富味食品香菇牛肉？香菇卤牛肉正宗做法-菲力牛肉网

富味食品香菇牛肉？香菇卤牛肉正宗做法

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牛肉红烧香菇的做法

材料：

-牛肉：500克

-香菇：10个

-姜：适量

-蒜：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-老抽：适量

-白糖：适量

-盐：适量

-食用油：适量

-清水：适量

做法：

1.牛肉切成块状，香菇切两半。姜、蒜切末备用。

2.锅中加适量的油烧热，放入姜蒜煸炒出香味。

3.加入牛肉块煸炒至变色。

4.加入适量的料酒煸炒多次，使肉质更加鲜嫩。

5.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒，让牛肉均匀上色。

6.加入适量的白糖，继续煸炒至糖完全融化。

7.加适量的清水，水量要稍微多一些，放入香菇，再煮开。

8.改成小火，盖上锅盖焖煮约40分钟，让香菇和牛肉充分入味。

9.40分钟后，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

香菇卤牛肉正宗做法

主料：牛肉500g

辅料:干香菇适量，胡椒粉适量，老抽适量，食盐适量，植物油适量，花椒适量，干辣椒3个，姜适量，葱适量，蒜适量，八角适量，桂皮1小块，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，花椒粉适量，高汤适量，冰糖适量，辣酱适量，腐乳汁适量，沙姜适量，高良姜适量，白芷适量，砂仁适量，黄芪适量

步骤1

牛肉切成黄豆粒大小的小丁；干香菇泡发

步骤2

用胡椒粉、老抽、盐、食用油拌匀，腌制一段时间

步骤3

锅中放油，下花椒和干辣椒煸香，倒入姜碎、葱末、蒜碎、八角（一两瓣）、桂皮一小块爆出香味，倒入肉丁翻炒至变色，加入酱油、料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉、冰糖继续翻炒

步骤3

听不到冰糖碰撞锅边的声音时加入香菇,倒入香菇水和高汤,大火煮开,加入辣酱、腐乳汁，山奈、良姜、白芷、砂仁、黄芪装入调料球中，小火炖大概一个小时，当汤汁收到低于肉的高度时，打开大火翻炒，炒到汤汁将干未干时关火即可。

香菇牛肉家常做法

用料

牛肉200克，

莴笋50克，

香菇30克，

胡萝卜20克，

葱5克，

姜3克，

蒜5克，

油1勺，

一品鲜酱油1勺，

蚝油0.5勺，

糖0.5勺，

盐2匙，

味精0.2匙，

做法步骤

1、准备原材料牛肉、香菇、莴笋、胡萝卜

2、莴笋切成薄片在开水中焯水断生

3、焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉后沥干水份

4、胡萝卜片的处理方法同莴笋一样

5、香菇焯水断生时间可以长一些后立即放入冷水中过凉沥干水份再切成片状放入容器备用

6、新鲜的牛肉切成片状放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油

7、调味料拌匀煨制二十分钟

8、锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至变色

9、放入莴笋片炒匀

10、放入香菇和胡萝卜片同时放入盐和味精

11、炒至完全入味后，即可出锅

文章分享结束，富味食品香菇牛肉和香菇卤牛肉正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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