家里牛肉炖土豆好吃吗 土豆炖牛肉放鸡精味精吗
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牛护心肉炖还是炒好吃
牛护心肉炒好吃。牛护心肉也叫护心枝。是包裹保护心脏四周的肉类组织。牛护心肉的制作方法有酱，炒等几种方法，个人不建议炖制。护心肉炒制之前要先煮熟，再改刀炒制。因牛护心肉覆盖很多筋膜。生炒不易成熟所以要先进行熟制。炒好筋道爽滑味美。所以炒制好吃。
土豆炖牛肉放鸡精味精吗
土豆炖牛肉也可以不放鸡精味精，因为牛肉本来是很鲜美的加土豆，有天然的鲜味和土豆香味。我们知道味精和鸡精是常见的调料，味精是由微生物发酵，通过粮食和淀粉等原材料生产出来的，鸡精就是味精，只不过在里面添加一些香料而已，所以牛肉炖土豆放下放鸡精味精是根据自己的爱好。
不辣的土豆炖牛肉家常做法
1、用料:牛肉500克，土豆2个，姜一块，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，老抽15克
2、具体步骤
步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。
步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。
步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装
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