牛肉放什么去腥味最好最有效？牛肉去膻味绝招-菲力牛肉网

牛肉放什么去腥味最好最有效？牛肉去膻味绝招

大家好，今天小编来为大家解答牛肉放什么去腥味最好最有效这个问题，牛肉去膻味绝招很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉去膻味绝招

牛肉去膻味的绝招是使用调料消除膻味法：炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒。

如果是炖牛肉，不妨放一些胡萝卜，这样既可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素；还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮

牛膻味怎么除

把用清水洗过的牛肉切成条状或块状放到盆中，在盆里放入二勺料酒、一勺黄酒，少许盐，再放入切好的生姜、葱段、蒜片腌制15~20分钟，这样既可以去除牛肉膻味，又可以让牛肉变的美味。

去除牛肉膻味还可以借助其他食材，比如炖牛肉时可以放入胡萝卜一起煮，胡萝卜的鲜甜既可以消除膻味，又可以增加牛肉的鲜美。

牛肉用什么去腥味最好？

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2020年02月26日

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在切牛肉之前，肯定要进行清洗的。找一个洋葱，切碎捣烂，然后用洋葱末使劲搓一会牛肉，最后再冲清水

用洋葱清洗过后，再把牛肉切成块或是片，如果菜肴需要的是牛肉丝，则先进行下一步处理后再切丝。

接着调一些面糊，把切好的牛肉放进面糊里搓一会，再捞起来冲一下清水(如果是炒食，则不用清水冲洗，可以直接炒啦）

若是做炒菜，接下来的就是加姜葱辣椒八角桂皮等香料下油锅爆炒一下，然后再加点高汤炖一会，收汁后再加其他食材翻炒即可。

若是做汤，则把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下锅，再加几块白萝卜或是一段削皮的甘蔗，加水烧开后，捞去汤面的一层血沫，这样就不会有腥味啦。

对于习惯做懒虫的人，若是要做牛肉汤，还有一招快速去腥的方法，那就是过沸油锅：切块之前用料酒搓洗牛肉，切块后拌稀面糊，把沾了面糊的牛肉下沸油锅炸三十秒，然后捞起来再去炖汤。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉放什么去腥味最好最有效和牛肉去膻味绝招问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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