吃牛肉会肥吗？吃牛肉牛筋会胖吗
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吃牛肉牛筋会胖吗
吃牛肉牛筋不会胖。选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽。牛筋上无残留腐肉,肉质透明,质地紧密,富有弹性。如果牛筋呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久,不宜选购。牛筋的储存方法牛筋不宜长期保存，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内保鲜，一般可以保鲜2-3天不变质。
而对于干品牛蹄筋的保存相对简单，只要放于通风、干燥处即可，一般可以保存半年。
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。
500克牛肉热量
牛肉500G的热量是575大卡。牛肉的热量和其他肉类比起来并不算高，每100克大概125大卡，而且牛肉的营养价值很高，富含蛋白质，适当的吃些牛肉并不会使人体热量堆积，导致发胖。此外，牛肉还可以加速人的新陈代谢，对于减肥是有一定帮助的。
牛肉有肥肉吗牛肉的肥肉怎么吃
牛肉有肥肉。
牛肉的肥肉可以做成肥牛金针菇：
主料：肥牛250克、金针菇300克。
调料：色拉油适量、食盐少许、蒜泥适量、小葱适量、豆瓣酱1汤匙。
步骤：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇；
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
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