牛肉羹怎么煮(安海牛肉羹的做法)
各位老铁们好，相信很多人对牛肉羹怎么煮都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉羹怎么煮以及安海牛肉羹的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛牛肉羹的做
1:牛肉切成薄片加入醃料拌匀
2:最后加入地瓜粉
3:捏成小球状
4:锅中加入水,和调味,烧开后勾芡最后放入牛肉烧开后关火(不要煮太久)加少许香油、香菜和胡椒粉
安海牛肉羹的做法
所需食材：牛里脊肉150克、鸡蛋2个、豆腐一小块、香菇2个、黑白菇少许、香菜少许、食盐5克、胡椒粉适量。
做法：
第一步：首相将准备好的牛肉剁成绿豆大小的粒，豆腐切成小丁、香菇切成碎丁、黑白蘑菇切丁、香菜切碎，鸡蛋将蛋黄和蛋清分开打入盆中备用。
第二步：锅中加入适量的清水，再加入适量的食用盐，再将切好的牛肉粒、豆腐丁、谷类一次下锅焯水，然后将浮沫打捞干净捞出控干水分备用。
第三步：锅中重新加入适量的水烧开，再将焯好水的原料下锅，煮开后捞出浮末，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉，然后再将调好生粉薄芡入锅，再调配一些生粉厚芡，用勺子搅匀。
第四步：然后再将蛋黄液轻轻倒入，再将蛋清也轻轻倒入，蛋液入锅时速度不能太快，慢慢淋入，避免起沫，影响汤羹的美观，然后撒上香菜叶，调入少许生抽即可出锅装盘。
牛肉炖羹的家常做法
"牛肉一块","胡椒粉少许","香菜少许","地瓜粉适量","太白粉水适量","酱油0.5大匙","盐一小匙","柴鱼粉2小匙","酱油1大匙","柴鱼粉一小匙","米酒少许"
做法
1:牛肉切成薄片加入醃料拌匀
2:最后加入地瓜粉
3:捏成小球状
4:锅中加入水,和调味,烧开后勾芡最后放入牛肉烧开后关火(不要煮太久)加少许香油
5:香菜和胡椒粉,就完成
关于牛肉羹怎么煮的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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