围场好吃的牛肉干，辽源有哪些特色小吃？-菲力牛肉网

围场好吃的牛肉干，辽源有哪些特色小吃？

大家好，如果您还对围场好吃的牛肉干不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享围场好吃的牛肉干的知识，包括辽源有哪些特色小吃？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

你的家乡因何得名？

砀山县，位于安徽省宿州市北部，苏鲁豫皖四省七县交界。砀山县在历史上与周边的隶属关系相对复杂，民国时属徐海道，明清时属徐州府，元代属济宁路，宋代属归德府，汉代属梁国。秦灭六国一统天下，置36郡，砀郡居其一，辖21县，郡治砀县。

砀山县在战国时为楚之砀邑，秦时为砀县，得名于原县境内的芒砀山。芒砀山是秦末农民起义首领陈胜埋骨处，又为汉高祖刘邦斩蛇起义时的根据地，有全国最大汉墓群“汉梁王墓群”，现为国家AAAAA级旅游景区。

“砀，文石也，其山出焉，故以名山”（王先谦：《汉书补注》引师古语）。故砀山之名源于山中出产的“砀”之石。“砀”是一种美观的洁白、光亮、有花纹的岩石，古人多用作砚台和装饰品。

现今砀山县赖以得名的芒砀山，并不在砀山县境内，而是位于砀山县南的河南省永城市境内。在宋末金初时黄河改道，砀山县圮于河水，尝迁治于保安镇，即今芒砀山山城集。元时砀山县复还旧治。

从金代至明代前期的古黄河就在砀山县南部，如今砀永边界就大致是沿当时黄河南堤划界的，此堤又称沈堤、申公堤。从两县交界处的韩道口、陈堤口、堤湾、断堤头、潘道口这些村名还能察觉到此堤的走向。

金时永城县改置永州，下辖永城、下邑、砀山、酇四县，就因那次黄河改道，河道不稳定，时常泛滥，造成了砀山县对黄河南岸地界的管辖不便，黄河南岸的芒砀山区便为同属永州的永城县代管。元代至元二年，降永州为永城县，但由于历史惯性，芒砀山区仍为永城县管辖。也仅仅在解放初期，芒砀山短暂回归砀山县三年，又于1952年再次划回永城县。

辽源有哪些特色小吃？

辽源市是吉林省中南部，地处东辽河、辉发河上游。总人口110多万。是吉林省面积最小、人口最少的地级市。因为它的名字里有个“辽”常被外人误以为是辽宁省的城市。

辽源的特色美食还挺多的，1.小鸡炖蘑菇

8月份左右，可以到山上采蘑菇，这里的蘑菇种类还挺齐全，有榛蘑、松伞蘑、杨树蘑、大腿蘑、等等，有不少人慕名而来买这里的特产，其中就有菌类。把小鸡和蘑菇顿在一起，味道鲜香不腻，特别好吃。

2.酸菜炖血肠

这是我们东北最具特色的家乡美食了，秋天的时候，家家都会腌上一缸酸菜，等过时，杀一头年猪，放点酸菜血肠，炖在一起味道老香了，现在想想，还能留下口水来。

3猪肉炖粉条

用肥瘦相间的肉炖粉条，粉条吸取了肉的香味，而且肉也肥而不腻，最普通的菜，却回味无穷。

大家爱看小品都知道，我们东北最具有特色的美食都在这了，可能还有很多，只是找了，这几个最具有典型的菜，也是比较出名的菜。

欢迎朋友们来辽源游玩，来东北品尝特色美食，一定会让你，流连忘返。

大家好，纯天然绿色草原牛羊肉的优点是什么，怎么鉴别呢？

您能提出这个问题，说明您对天然草原牛羊与育肥牛羊还是很关注的，作为生活在草原上的我来说，对天然饲养牛羊与育肥牛羊还是有些了解的，对您的问题，我做个简洁回答，基本上都是我个人的观点，有不足之处还请大家理解！

先说说，纯天然草原牛羊的特点与它们的生长过程吧！

就拿呼伦贝尔大草原的牛羊来说，因为现在的呼伦贝尔草原，施行围场放牧，所以，大部分牧民，每家都会有自己的牧草场，因为有着充足的牧草资源，所以，天然散养的牛羊品质特别好，草原上有着优质的牧草，而且还有很多中草药材，比如黄芩，金银花，还有防风益母草等，这些药材也被牛羊偶尔吃到，让牛羊的身体里面，也有了少量的药材成分，同时也让肉的营养成分高了许多。

因为牛羊每天要吃很多青草，它们就不停的在草原上觅食，在吃草的过程中，也就增加了它们的运动量，减少了脂肪的诞生，增加了肌肉的弹性，这也就是，天然散养牛羊，为什么肉质筋性特别强，不容易炖烂的原因。

在草原散养的牛羊，除了当年被屠宰的羔羊，只有一百八十天的成长期，正常的成羊，最少要养殖两年以上，而牛的生长期更长，一头牛的饲养期有的要三到五年才可以，这说的都是肉牛和肉羊，并不是基础母羊和产奶的乳牛，正因为饲养期长，饲养成本提高，所以天然牛的售价也相对高一些，但肉的质量却是非常的好。

天然牛羊的肉质怎样，就以牛肉为例，天然草原牛的肉质发暗红，而且油脂是那种淡淡的黄色，如果是苏白牛（就是没有产过崽的母牛）它的脂肪颜色就是金黄的，要是犍牛它的脂肪是淡青色，但绝不会是白色的，且肌肉纤维粗，肉质紧凑，筋性特别的强，新鲜的牛肉表面不会有水分渗出，用手摸，有种略微粘手的感觉。

下图，是我自己店里面使用的天然草地牛排骨，图中就是呼伦贝尔草原天然牛的排骨肉，天然牛的特点非常明显，肉层薄，油脂颜色略黄，极易分辨！

育肥牛羊的特点！

在我们这里，也有很多育肥牛羊基地，因为牧场紧缺，所以很多人就在郊区建饲养场，然后自己用饲料养殖牛羊，这些牛羊基本都在冬季时间上市销售，因为冬季牧民是不会随便出售牛羊，在冬季牛羊吃不上青草，所以膘不好，也就是我们所说的太瘦了，卖不上价格，再说太瘦了也不好吃啊，所以育肥牛羊也就有了用武之地。

有些育肥牛羊，并不是完全靠饲料喂养，有的属于半育肥，也就是把那些体质瘦弱的草地牛羊，放到圈里，然后喂食干牧草和一部分饲料，让牛羊带有部分育肥的特点，这样的牛羊，比那些完全育肥的牛羊要好吃一些。

育肥牛羊，因为吃的是人工合成饲料，或许还有各种激素类的添加剂，再加上常时间圈养，而且生长时间太短，所以它的肉质比较绵软，颜色鲜红，脂肪都是白色的，而且没有很大的筋性，在做食品加工的时候，不耐火，很容易就会熟，口感与天然牛羊没法做比较，但做肉馅，或者用作炒菜烤肉吃也是挺好的。

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文章到此结束，如果本次分享的围场好吃的牛肉干和辽源有哪些特色小吃？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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辽源有哪些特色小吃？

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