牛肉馅发酸用什么好使 牛肉饺子馅有点酸怎么办
大家好，今天给各位分享牛肉馅发酸用什么好使的一些知识，其中也会对牛肉饺子馅有点酸怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉饺子馅有点酸怎么办
牛肉饺子馅有酸味，是肉变质的原因，最好不是不要吃了。如果实在舍不得丢掉，可以切点辣椒碎，香菜段，跟牛肉馅一块炒干，这样就吃不出酸味儿了。
拌的牛肉馅有点酸是怎么回事
牛肉排酸做的不是很好，可以在剁馅之前将牛肉泡一下，泡出血水，就不会酸了，下面介绍做法：
准备材料：牛肉、圆葱、胡萝卜、姜、生抽、老抽、蚝油、食用油、鸡精、盐、十三香
制作步骤：
1、将酵母倒入面粉中，搅拌均匀
2、加入温水搅拌成这样就可以了，然后开始揉团
3、将牛肉提前浸泡一下
4、放到案板上剁馅
5、洋葱剁碎，胡萝卜切丁，姜切末打入一个鸡蛋放调料
6、顺时针搅拌成这个样子
7、面发到这样就可以了
8、揉成条
9、然后擀饼，开始包就可以了
10、冷水放入包子，大火开锅后转小火大约十分钟就好了
11、成品图
牛肉变酸怎么处理
如果是生的，就用清水冲洗，后用黄洒，姜水再加工，如果是熟制品，就用黄酒，姜葱飞水，多煮—会，多飞几次直致无异味后再加工，味比之前要重，如若还有味就只有扔掉！
好了，关于牛肉馅发酸用什么好使和牛肉饺子馅有点酸怎么办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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