香辣牛肉丝怎么烧的吃好吃 辣炒牛肉干丝怎么做才好吃

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辣炒牛肉干丝怎么做才好吃

辣炒牛肉干丝怎么做才好吃

首先,要准备好材料。把牛肉放入开水里烫一下,再拿出来洗干净,然后把它切成条的形状,会更容易熟。最好是手指那么粗,然后放油进锅里炒,炒出香味的时候,就可以开始炸了。不要炸得太干,油要多一些,要没过牛肉。然后再准备调料,辣椒、酱油等。也可以加些啤酒,调节它的口味,再备一些醋,最好用小火炸,不要用大火,半个小时就可以了,要不很容易烧干,口感也不好。炸出来后,再撒些白糖就可以吃了,非常美味,很下饭,可以让人的胃口更好,食欲更好。

还有另外一种做法。首先,要准备好牛肉,最好是牛大腿的肉,吃起来会更滑。再备些酱油、葱、料酒等。然后切成条的形状,再撒上辣椒、五香粉等。20分钟再倒些水进锅里,煮开之后再把它放进去,放些水一起炖,炖到半熟的时候再加点糖。在炖的过程中,要不断翻动它,等它的肉变红了,再放些孜然进去,就可以出锅了,非常美味。在做的时候,也可以加入一些姜、蒜,桂皮、八角等,可以很好地去腥,让口感更好。它对脾胃很好,还可以补血,让人的筋骨更强壮。还能去寒,特别适合在冬天的时候吃。还可以消肿、止痛等。

麻辣香牛肉丝怎么做

麻辣香牛肉丝怎么做

准备一块牛肉,要瘦的那种,瘦的炒着吃才好吃

切成牛肉丝;干辣椒切段;大葱切葱丝

青椒一个,小的你可以用俩,这个挺辣的,而且肉也不薄,吃着挺好。

辣椒切丝;香菜洗净,我用了这些,炒炒就没了

香菜切三段就可以了,太短了也不好夹

大蒜切末;锅里放油炒肉丝

牛肉会出水,炒变色了就可以了

肉丝盛出备用,锅里的水倒掉

锅里重新放油,爆香干辣椒;放大蒜和辣椒翻炒

放肉丝炒,放盐和生抽还有花椒粉调味;放入香菜和葱丝

等蔬菜炒软烂就可以出锅了;咸鲜香辣,很下饭。

香辣手撕牛肉丝怎么做

香辣手撕牛肉丝怎么做

香辣手撕牛肉丝的做法

1.将新鲜牛肉用水泡1个小时,去血水。在此期间准备其他材料(如图)

2.顺着牛肉纹路切厚片。

用盐抹匀肉身,并将其它材料一并放入一个大碗内,用保鲜膜密封,腌制1-2个小时。

放入锅中炖煮直到熟透为止。也可根据个人口味炖煮时间长一些。

牛肉煮好以后,晾凉后装袋用木棒敲打,将肉打松。

全程将牛肉手撕成细条

1.食用油入锅,一定要多油。

2.油温5、6分热的时候关小火放入葱、姜等

3.闻到葱姜香味后把牛肉丝一起放入锅内,仍然小火慢炸。

4.开始冒小泡的时候放入调料,除了芝麻、辣椒面、花椒面、糖等

5.根据个人调整(建议干一点,保质时期长),快起锅时依照秩序放入辣椒面、花椒面、糖等剩下的调料。

6.翻炒均匀后出锅即可

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