香辣牛肉做法大全家常？香辣牛肉家常做法-菲力牛肉网

香辣牛肉做法大全家常？香辣牛肉家常做法

大家好，今天小编来为大家解答香辣牛肉做法大全家常这个问题，香辣牛肉家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香辣牛肉怎么做好吃,香辣牛肉的家常做法

主料：牛肋条1000g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、干辣椒适量、山楂干适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、郫县豆瓣适量

步骤

1.牛肉切大块。

2.洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。

3.牛肉块凉水下锅，大火烧开后再煮3-5分钟。

4.从锅中沸腾处将牛肉块捞出，控净水待用。

5.锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。

6.炒至洋葱丁变软，放入郫县豆瓣，小火煸炒出红油。

7.放入控净水的牛肉块，翻炒均匀，倒入适量的生抽与老抽。

8.放入一小勺白糖，加入适量清水，再将料包放入。

9.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅，大火烧开后再煮15分钟。

10.放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味。

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家常凉拌香辣牛肉做法

材料

牛肉丝60g，香菜150g，红辣椒20g，调料：盐4g，味精2g，鸡精2g，蚝油5g，葱姜末5g，鸡蛋液1小碗，料酒10g，淀粉10g，色拉油30g

做法

1、香菜择洗干净切段，红辣椒洗净切丝，牛肉切细丝。

2、牛肉丝用清水冲净血水，挤出水分，加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用。

3、炒锅上火，烧至八分热，倒入牛肉丝炒熟备用。

4、炒锅上火，加油烧热，下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味，烹入料酒，加牛肉丝，用盐、味精、鸡精、蚝油调味，炒匀出锅即可。

香辣牛肉家常做法

牛羊肉是很多人最喜欢，牛羊肉带有的人体脂肪、发热量低，吃羊肉无需担心肥胖症，可是对牛羊肉制做上，也不可以随便的开展，不然对它的微量元素也是有非常大毁坏，那普遍制做牛羊肉便是炖牛肉，那样制做方法简易，吃的情况下也有利于人体消化吸收，对麻辣牛肉做法也是很普遍的，香辣牛肉的制做也不是很繁杂。

麻辣牛肉做法：

原材料：牛肋条肉、葱2根、圆葱1个、辣椒干8个、蒜、姜、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角、白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐。

作法

1、将牛肋条肉准备好放到菜盘里。

2、将调料(葱、蒜、圆葱、姜、辣椒干、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角)放到菜盘里预留。

3、将全部的调味品(白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐)放到一起。

4、牛羊肉切块状。

5、圆葱造粒，葱切条，将良姜、砂仁、麻椒和山楂干装入料手袋。

6、牛肉块冷水入锅。

7、大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中烧开处将牛肉块捞起来。

8、控净化水备用。

9、锅内加点油，放进圆葱丁、葱段、蒜、生姜片、辣椒干和八角。

10、炒至圆葱丁变松。

11、放进郫县豆瓣酱。

12、文火爆锅出辣椒油。

13、放进控净化水的牛肉块，煸炒匀称。

14、倒进适当的生抽酱油。

15、倒进适当的酱油。

16、放进一勺子白砂糖。

17、添加适量冷水。

18、再将料包放进。

19、将牛肉块连汤放进免火锅的内锅。

20、大火烧开后再煮15分钟。

21、放进免火锅的外锅，盖上外盖焖制一个小时上下，起锅前放盐调料。

在对麻辣牛肉做法掌握后，在平常的情况下，全是能够常常的制做那样美味，但是需要留意的是，在制做香辣牛肉前，需要对牛羊肉的选购，要挑选新鲜的，那样制做出去的香辣牛肉才会更为美味，那样制做牛羊肉的情况下全是要留意。

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