德国养牛的人多吗现在(国外养羊生产现状、水平和发展趋势如何？)-菲力牛肉网

德国养牛的人多吗现在(国外养羊生产现状、水平和发展趋势如何？)

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国外养羊生产现状、水平和发展趋势如何？

一、国外养牛业概况

据1996年统计，全世界有牛13．2亿头，其中水牛约1．52亿头。从牛的绝对数量看，养牛最多的国家是印度，约1．94亿头。按人口平均，新西兰和乌拉圭的牛最多，平均每人约有牛3头。全世界有奶牛2．29亿头，人均占有奶量为80．85公斤，其中以新西兰人均占有奶量为最多，高达2757公斤。以下依次是丹麦(896．51公斤)、荷兰(703公斤)、法国(519公斤)、澳大利亚(478．98公斤)。奶牛的头平产乳量最高的是以色列(9105公斤)，其次是美国(7483公斤)。全世界肉类总产量为2．15亿吨，其中牛肉产量达5666万吨，仅次于猪肉产量，占肉类总产量的26．33％。有些国家消费牛肉量占肉类总量的比重亦较大，如乌拉圭牛肉消费量约占肉食总消费量的76％，阿根廷占71．19％，澳大利亚为54．74％。全世界肉牛的平均胴体重为203公斤，以色列的肉牛胴体重为350公斤，美国为305公斤，加拿大为288公斤。

二、世界养牛业发展趋势

(一)养牛场数目减少，经营规模扩大近年来随着世界性的牛奶过剩，使得一些中小型奶牛场被兼并或转产，因而养牛场的数目大幅度减少，而养牛场的规模则不断扩大，并且日益趋向专业化、工厂化发展，普遍提高了机械化水平，实行集约化的经营管理。如美国，奶牛场由20多年前的3000万家减少到现在的200多万家，其中饲养1000头左右的大型奶牛场有几万个；饲养5000头以上的特大型奶牛场也有几十个。这些工厂化大企业所生产的牛奶，约占全国所需商品奶的95％。加拿大奶牛场的数量比以前下降31％，而饲养头数却增加34％。由于采取这些措施，增强了抗风险能力，并获得较高的经济效益。

(二)开展新技术的推广应用随着生物科学技术突飞猛进的发展，使大批成熟的高新技术，如基因工程、同期发情、冷胚移植、同卵双生、胚胎性别鉴定、胚胎分割、激素免疫等，在养牛业中得到推广应用，并取得较好效果。此外，在牛的育种、饲养管理方面，实行了微机管理，从而大幅度提高了养牛业的生产水平。

(三)品种大型化世界上培育的奶牛和肉牛品种较多，近年来各国为了提高牛的生产水平，都在优选品种。各国饲养的奶牛品种，除荷斯坦奶牛(即黑白花奶牛)外，还有爱尔夏牛和娟姗牛等，但近年来奶牛品种日趋单一化与大型化。各国饲养荷斯坦奶牛的头数日益增加，其原因是荷斯坦奶牛具有产乳量高、产乳的饲料报酬高、生长奉育快、瘦肉多等优点，故在奶牛中饲养的比例不断增加，其他奶牛品种则日渐减少。如美国和日本，荷斯坦奶牛占饲养奶牛总数的90％以上，英国占64％，荷兰、新西兰、澳大利亚等亦是以发展荷斯坦奶牛为主。在肉牛业，由于人们普遍厌恶动物脂肪，追求瘦肉多，而大型品种的特点是生长快，可以在年龄不大的时候屠宰，使瘦肉多而脂肪少，符合市场需要，因此夏洛来、西门塔尔等大型品种，引起了饲养者的广泛兴趣。原饲养海福特、安格斯、短角牛等中、小型肉牛品种的国家，亦相继引入大型肉牛品种。近年来，我国也先后引进夏洛来、利木赞、西门塔尔牛等良种与本地黄牛杂交，获得了较好改良效果。

(四)肉牛生产发展迅速自60年代以来，肉牛业蓬勃发展，在牛的总数中肉牛的比重越来越大。1977年世界肉类总产量为1．26亿吨,其中牛肉产量达4600万吨，占肉类总产量的3796，比1961—1965年(3087万吨)增加1513万吨，增长4996；到1991年达到5300万吨，比1969—1971年(4000万吨)增加1300万吨，增长32．50％。有些国家减少了奶牛的饲养头数，肉牛的饲养头数急剧增加，如美国1976年奶牛的头数比1955年减少。

(五)重视饲料加工的研究，实行全价饲养70年代以前，国外对牛的饲料加工尚停留在晒制于草、玉米整株青贮、谷物磨碎等几项简易方法。近几年来一些养牛业发达的国家推行了一系列新的饲料加工技术，从而提高了养牛业的经济效益。

据专家研究得知，谷物生产的总能量有一半在籽实，有一半在秸秆内。全世界秸秆的年产量约为20亿吨，如何利用这样大的能量，受到了许多国家的重视。联合国粮农组织(FAO)于1976年召开了关于开辟新的饲料资源的技术讨论会，会议指出，可采用生物化学、物理和化学方法来提高秸秆的利用率。对籽实饲料，一些国家采取了挤压法、胶化法、湿化法、颗粒化等加工技术。此外，有些国家为了进一步发挥奶牛和肉牛的生产潜力，推行混合日粮，实行全价饲养，其作法是将粗料和精料混合，压制成颗粒饲料喂牛。

在发达国家，以往采用大量精料喂牛，致使牛采食精料过多，造成牛发生消化疾病和代谢疾病增多，牛过于肥胖又会发生繁殖障碍。有鉴于此，有些国家在牛的日粮中增加了粗料的比例。如美国在1972—1973年间精料比例为52％，近年来有些牛场将精料减少为21％。国外使用玉米肥育肉牛也日益增多。美国在牧区繁殖肉用小牛，养到7～8月龄时转到粮食产区，利用青贮玉米催肥，经10个月育肥，体重达500公斤左右屠宰。德国巴伐利亚地区88％的公牛用青贮玉米肥育，平均日增重为1．074公斤。

(六)充分利用杂种优势原苏联研究了100多个牛的杂交组合，证明杂交后代比纯种牛多产肉10～15%。美国也证明，两品种杂交后代的产肉力比纯种牛提高15％～20％。在发展中国家，大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良，以提高生产力，致使原有品种减少，有些品种已经绝迹。据法国Lauv在欧洲地中海调查得知，原有149个地方品种中仅有33个品种目前还维持现状，其余品种已逐渐减少或已达到灭绝的边缘。

孟加拉国土地面积如此小，是怎么养活这么多人的？

很简单，如果将供养人口的标准确定在“养活”的标准，那么今天的孟加拉国表示还能再养两亿人。

作为世界上最没有存在感的国家之一，孟加拉国留给我们的印象，一是小，二是人多，在14.76万平方公里的国土上，2017年的人口就已经达到了1.65亿人，而且几年时间过去，这个数字必然出现了大量增加。

而更尴尬的是，作为名副其实的低地国家，孟加拉国平原面积占到了国土面积的85%，加上这里又是恒河、贾木纳河和梅格纳河的下游三角洲，水网空前密集；在加上热带季风气候带来的大量降水以及喇叭口海岸带来的海水顶托作用，使得孟加拉国也成为世界上水灾最严重的国家，被称为“水泽之乡”和“河塘之国”，河流和湖泊约占全国面积的10%。

这样的自然环境，意味着孟加拉国理论上无法供养如此众多的人口，但现实情况是孟加拉国不仅供养了而且还在不断增长。

之所以出现这样的情况，在静夜史看来主要原因就是一个，那就是穷孩子好养。

孟加拉国之所以还没有孟加拉虎有名，一个重要的原因就是因为这里实在是太穷了。根据静夜史在孟加拉国的朋友介绍，孟加拉国的社会贫富差距巨大，底层民众的贫困状况令人触目惊心。

在这样的情况下，人们的生活水平也仅能维持在“活着”的地步。

那么既然知道穷，为何孟加拉人还要越穷越生呢？在静夜史看来，这主要和三个方面原因有关，包括：

社会环境决定；宗教因素影响；外部因素推动。

孟加拉国之所以没有存在感，除了穷，还有一个重要原因就是与世无争。作为逊尼派穆斯林国家，孟加拉国远没有什叶派穆斯林比如伊朗等国好战，这就使得孟加拉国始终默默无闻。

从1971年在印度帮助下脱离巴基斯坦取得民族独立开始，因为孟加拉国的邻居只有两个且主要是印度，理论上只要印度对孟加拉国没有想法，孟加拉国就绝对安全。

怎么可能没想法呢？事实上因为西里古里走廊的存在，印度都快急疯了。在印度建国前，尼赫鲁从巴基斯坦手中夺过了西孟加拉，但是对东孟加拉无能为力。

印度建国后，为了西里古里走廊的安全曾无耻地吞并锡金，虽然孟加拉关系到印度的出海，但因为体量相比于锡金太大，印度实在无能为力。

但孟加拉国却没有理由不胆战心惊，因为印度的尿性地球人都知道。而在几乎无险可守以及打不过印度的情况下，子宫战争就不可避免地开始了。

因为伊斯兰教“多子多福”的传统，加上禁止堕胎，纵然经济一塌糊涂，孟加拉国人口也在不断上升。