怎么把干牛肉煮软一点窍门，风干牛肉太干咬不动怎么办
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么把干牛肉煮软一点窍门的问题，以及和风干牛肉太干咬不动怎么办的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
如何使干硬的牛肉变鲜嫩
第一种方法：将牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软
第二种方法：在牛肉上覆盖菠萝片，用保鲜膜包住1小时，牛肉会变软
第三种方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破坏其纤维组织，可以减轻韧度
第四种方法：在牛肉上涂植物油及清水，再用保鲜膜包住冷藏
第五种方法：牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软，烹制时更易熟烂
风干牛肉太干咬不动怎么办
风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进锅里煮十几分钟，这样可以程度使牛肉干变软。
风干牛肉怎么做才能煮烂
材料
主料：土豆300克，风干牛肉400克，
辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，
调料：高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。
OK，关于怎么把干牛肉煮软一点窍门和风干牛肉太干咬不动怎么办的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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