切牛肉戴什么手套好看一点(牛肉丝火锅怎么做才嫩)
• 阅读 23• 作者 小野寺波鸿
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牛肉丝火锅怎么做才嫩
食材:牛腩适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、淀粉适量、白酒适量、五香粉适量、白胡椒适量。
步骤1、把牛肉切成大片。
步骤2、加入食盐、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒。
步骤3、搅拌均匀腌制30分钟。
步骤4、葱姜切碎备用。
步骤5、胡萝卜片焯水。
步骤6、锅中放入油,烧热。
步骤7、下入腌制好的牛肉片,滑散。
步骤8、牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。
步骤9、加入胡萝卜片翻炒片刻。
步骤10、出锅前淋入香油即可。
步骤11.美味又好吃又嫩的牛肉丝火锅完成开吃了。
烧烤牛肉如何腌制颜色红亮
1.使用生姜汁和酱油腌制,生姜汁能够使肉类更鲜嫩,酱油则能增加颜色。
2.加入红曲米或红糟腌制,红曲米和红糟可以使牛肉变红,同时也能增加风味。
3.使用孜然和辣椒粉腌制,孜然能增加香味,辣椒粉则能使颜色更红。
4.在腌制的时候加入红酒或料酒,这样不仅能使颜色更红,还能去腥增香。
涮牛肉片嫩滑的做法
1、材料:土豆100克,西红柿1个,嫩牛肉150克,草菇10克,生姜5克,葱10克,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精粉2克,胡椒粉少许,清汤适量。
2、土豆去皮切成小块,西红柿切块,嫩牛肉切片,草菇切片,生姜去皮切片,葱切段。
3、烧锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅,注入清汤,下入土豆,草菇,用中火煮10分钟。
4、然后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。
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