切牛肉戴口罩,切什么牛肉要戴口罩

切牛肉戴口罩,切什么牛肉要戴口罩

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炖牛肉时要戴口罩吗

炖牛肉时要戴口罩吗

餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩()A.切酱牛肉B.切生牛肉C.炖牛肉D.洗生牛肉A.切酱牛肉B.切生牛

餐饮服务人员从事哪项操作应戴口罩

餐饮服务人员从事哪项操作应戴口罩

切卤制好的牛肉,切生牛肉,洗牛肉。

而且工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入中食品之前应冼手消毒;穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。不得在食品加工和销售场所内吸烟。

从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的`工作。

从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除病症或治愈后,方可重新上岗。

切什么牛肉要戴口罩

切什么牛肉要戴口罩

切酱牛肉要戴口罩。做酒店餐饮这是最基本的常识,酱出肉属于熟食,那就要配戴一次性口罩,这样气味就不会喷在食品上,客人吃了也安全,自己也放心。

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