哪一种牛肉卷好吃又便宜(为什么牛肉卷比牛肉便宜)-菲力牛肉网

哪一种牛肉卷好吃又便宜(为什么牛肉卷比牛肉便宜)

大家好，如果您还对哪一种牛肉卷好吃又便宜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享哪一种牛肉卷好吃又便宜的知识，包括为什么牛肉卷比牛肉便宜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

为什么肥牛卷比牛肉还便宜

肥牛卷比牛肉还便宜，主要是因为很多肥牛肉使用的是合成牛肉。所谓的合成牛肉就是将一些小的牛肉块压缩加工在一起，再用机器切割做成牛肉卷，所以价格比较便宜。

为什么牛肉卷比牛肉便宜

牛肉这么好吃，又有很高的营养价值，价格自然也不会低。在西餐店，一块牛排的价格往往要一两百，甚至几百，最次的也得大几十元！好一点的火锅店，一盘牛肉卷的价格也是几十元，而卤肉店卖的熟牛肉一斤也是六七十元。在市场上，一斤生牛肉的普遍价格为40元左右，那超市里的牛肉卷为什么一盒才10元！里面有啥猫腻？这些牛肉卷是怎么做出来的？吃到肚子里对身体有没有伤害呢？

首先，一盒10元的牛肉卷绝对不是纯牛肉做的，这一点是可以肯定的！如果纯牛肉的牛肉卷一盒只卖10元，不算加工费，老板也是赔钱的！可是，很多人却很纳闷，说一盒10元的牛肉卷明明味道是牛肉的味道啊，如果不是纯牛肉，那是用什么做成的呢？

第一、用碎牛肉合成，大家有没有发现，高档的餐厅每一块牛排都是十分完美的，并不会有不好看的地方，那么想要做到这样，就必然会有一些边边角角的碎牛肉屑被切下来，而一些商家会低价回收后利用这些碎牛肉屑合成整块，然后再进行加工。

第二，用鸡鸭肉来代替

鸡鸭肉的价格比牛肉要便宜很多倍，所以有一些商家就会拿鸡鸭肉来代替牛肉，进行深加工后，这些“假”牛肉就诞生了，为了增加口感，会添加一些牛肉口味的食品添加剂，或者使用特殊的腌料来浸泡，这样做出来的牛肉虽然没有真正的牛肉那么好的口感，但不经常吃的人是吃不出来的，绝对可以浑水摸鱼，蒙混过关。

那么，这些“假”牛肉吃在肚子里对人体有没有伤害呢？这些牛肉不会对人体造成太大的伤害，但毕竟不卫生，而且加工的过程很容易滋生细菌，如果吃多了，或者在烹饪的过程中处理不当，对人体还是有一定的影响的，大家在买牛肉的时候一定要注意，千万不要贪图便宜！在烹饪的时候也要多煮一会，不要只追求口感。

挑选技巧：

1、一块看起来颜色不一，一部分浅色，一部分深色的牛肉很可能就是合成的。

2、新鲜的牛肉应该是鲜红色稍带咖啡色，颜色太深，或有血水渗出的牛肉都表示放太久不新鲜。

3、用手按一下，有弹性的牛肉较好，很松软则表示不新鲜。

嫩牛肉和肥牛卷哪个好吃