牛肉适合做什么汤(牛肉炖什么汤好)
很多朋友对于牛肉适合做什么汤和牛肉炖什么汤好不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉和什么炖汤比较好
萝卜炖牛肉这道菜味美,有养胃润场的功效
将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可.
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西红柿炖牛肉原料:牛肉,西红柿,土豆(可以吸油荤,使汤不油腻)营养又开胃
配料:大料,花椒粉,葱,姜,桂皮,料酒,酱油,白糖,盐,鸡精
作法:少许油,放入大料,花椒粉,葱姜桂皮,牛肉快炒几下,加入土豆和西红柿,加高汤(凉水也行),同时放入白糖,酱油,料酒,鸡精,炖到滚开改小火焖45分钟往上,依口味加盐,即可。
做出来汤香肉嫩,可口不油腻。
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长,可在做汤之前先将牛肉用牛奶(一定是鲜牛奶)炖一下,二十分钟即可.再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩.有兴趣的朋友可以试一下,可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
牛肉炖什么汤好
要看你是哪个季节喝了。针对喝汤的人群来决定了。
只有合适的汤,没有最好的汤。
西红柿牛肉汤补健脾
牛肉炖香菇也不错。
牛肉可以用来煲什么汤
可以做清炖牛肉汤、咖喱牛肉汤等,清炖牛肉汤的具体做法如下:
准备食材:牛肉600克、土豆半个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。
配料:盐适量、香叶2片、黄酒1汤钥、八角2个、花椒一小撮、白胡椒粉2小勺。
1、肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。
2、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。
3、准备好香料。
4、牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。
5、肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒。
6、盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味。
7、炖至牛肉酥烂。
8、胡萝卜、土豆切成滚刀块。
9、盛出部分牛肉汤在小汤锅中。
10、放入胡萝卜、土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可。
11、关火前加入切好的香葱碎,白胡椒粉。
12、这样,清炖牛肉汤就做成了。
关于牛肉适合做什么汤,牛肉炖什么汤好的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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