去骨的牛肉怎么炖汤喝好？烧去骨眼牛肉的做法-菲力牛肉网

去骨的牛肉怎么炖汤喝好？烧去骨眼牛肉的做法

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牛肉怎么煮孩子吃最有营养

给小孩子吃的话可以做成牛肉蔬菜饼。将牛肉和蔬菜打碎泥混合在一起，制作成饼状。外观好看又美味，吃起来都不会塞牙。搅烂的牛肉吃下去更容易消化，加上蔬菜的搭配特别的健康。

准备好做牛肉蔬菜饼的材料：

主料：牛肉250g、胡萝卜380g。辅料：洋葱100g、鸡蛋2个、面粉50g、黑胡椒粉少许、盐少许、橄榄油少许。

步骤如下：

第一步、菜市场稍微好点的牛肉，价格大概60多一斤。买回来放在冰箱里冻一会儿，然后取出来切成小块。

第二步、准备一个绞肉机，放入牛肉搅成肉泥，将牛肉泥放在碗里加入黑胡椒粉和适量的橄榄油搅拌混合均匀腌制一会儿。

第三步、将胡萝卜刷洗干净，刮掉皮切成小条待用。

第四步、准备一个果蔬榨汁机，将榨汁机调到硬果蔬挡，将胡萝卜条放进去炸出胡萝卜汁，把胡萝卜汁放在一边的杯子里后面可以做果蔬汁给小孩子喝。而胡萝卜的渣放在碗里待用。

第五步、将洋葱切碎，然后将洋葱碎末放在腌好的牛肉中搅拌混合均匀，再加入胡萝卜渣、适量的盐，再打进去两个鸡蛋，用力的搅拌混合均匀，过程中加入一些面粉搅拌混合均匀。

第六步、准备一个平底锅，将锅烧热，倒入橄榄油，然后将搅拌混合好的牛肉蔬菜泥弄成一个小饼放在锅中煎，刚放入时盖上盖焖一会儿，一面煎的差不多之后再翻一面煎，两面煎金黄之后要勤翻动，直到牛肉煎熟了就可以了。盛出食用即可。

第七步、刚榨出来的胡萝卜汁不能浪费，准备一个番茄，把番茄放入榨汁机中榨出番茄汁，然后番茄汁和胡萝卜汁混合一起给小孩子搭配牛肉饼食用。

榨出汁的胡萝卜渣搅拌牛肉，这样煎的牛肉饼才不会松散。可以选择多加些胡萝卜渣、鸡蛋和面粉。

烧去骨眼牛肉的做法

用料

土豆

两个

牛肉

四百克左右

葱姜蒜

适量

淀粉

适量

土豆炒牛肉的做法

土豆切片，泡入清水中

牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制

热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散

炒散后盛起，不宜炒太久

土豆下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了。炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。

土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。

好了，美味无比

怎么熬牛骨头汤,冷却后能变成冻冻!

煮的时候放少许醋，并且延长炖煮时间到两小时以上即可，下面介绍做法：

准备材料：牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴

制作步骤：

1、准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨。在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块。

2、牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。

3、姜切片，胡椒拍碎。加入胡椒可以辟去牛骨头汤的骚味。

4、白萝卜去皮，洗干净，切块。萝卜切大块些，因为煲汤的时间长。

5、把牛骨头，白萝卜，胡椒，姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。

6、汤煮开后，撇去浮沫。撇干净后加入料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。加入白醋可以帮助骨头里的钙质稀释到汤中。

7、褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花（或芹菜、香菜）可以喝了，这样的牛骨汤冷却后可结成冻。

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