国外进口牛肉是奶牛吗，新西兰牛肉为什么有奶香味-菲力牛肉网

国外进口牛肉是奶牛吗，新西兰牛肉为什么有奶香味

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于国外进口牛肉是奶牛吗，新西兰牛肉为什么有奶香味这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

进口牛肉跟黄牛肉区别

进口牛肉以及黄牛肉来说，其主要的区别是饲养方式、口感的不同，对于国产牛肉来说，因其一般采用的是牛棚饲养的方式，脂肪含量较低，所以吃起来口感会比较有嚼劲，适合用于爆炒。

而对于进口牛肉来说，因其一般采用的是牧场放养的方式，脂肪含量较高，所以吃起来口感会比较软，适合用来制作牛排，但是进口牛肉因为需要经过长时间的运输，所以一般都是先经过冷鲜或冷冻处理的。

新西兰牛肉为什么有奶香味

因为你买到的可能是奶牛肉！如果做熟了之后吃起来很粉，那就是实锤奶牛肉，如果吃起来口感和普通牛肉一样，那可能不是奶牛肉，可能是什么高级牛肉，不过反正我是没见过这种“高级牛肉”。奶牛一生都不怎么运动，肉质比黄牛肉差多了，一般奶牛肉比黄牛肉要便宜很多，有一些无良商家会拿奶牛肉充当黄牛肉。

进口肉牛品种

(1)利木赞牛：产于法国。属大型肉牛种类。被毛棕黄色，具有显着的“三粉”特征，与鲁西黄牛毛色很相似。头颈粗短，全身肌肉饱满，全体构造杰出，尤其后躯特别发达，呈典型的肉用体型。

(2)夏洛来牛：原产于法国，是欧洲最大的肉牛种类。全身被毛乳白色，皮肤肉赤色，体躯巨大，背腰深广，呈“双脊”背，臀部饱满，四肢粗壮。因为犊牛出生体重大，难产率很高，通常在14％。夏洛来牛耐寒抗热，适应力强。

(3)海福特牛：原产于英国。属中型早熟肉牛种类。在世界各地散布较广。毛色为红白花，头短额宽，肉垂兴旺。体躯呈圆筒状，背腰宽、平、直，尾部广大，肌肉饱满，四肢短粗，为典型的肉牛体态。杂一代低身广躯，构造紧凑，表现出杰出的肉用体型。

(4)安格斯牛：产于英国。是较陈旧的肉牛种类。体躯较矮，被毛多为全黑色，油亮发光。少量牛腹下有白斑。头较小而方正，无角，背腰平直，体躯深广而呈圆筒状，四肢粗短，具有典型的肉牛特征。早熟易肥，抗病能力强，耐寒性好，但抗热功能差。

(5)抗旱王牛：产于澳大利亚。是多种类杂交培养而成的。被毛为赤色，头形较长，有无角和有角两种。垂皮兴旺，颈后有瘤峰。体型较长，肌肉饱满，构造匀称，增重快，出肉率高，且抗胀大病。

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