海底捞牛肉摆盘方式，海底捞秘制牛肉做法-菲力牛肉网

海底捞牛肉摆盘方式，海底捞秘制牛肉做法

大家好，如果您还对海底捞牛肉摆盘方式不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享海底捞牛肉摆盘方式的知识，包括海底捞秘制牛肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

海底捞嫩牛肉是哪个部位

1、牛肉最嫩的部位都是里脊。牛里脊肉是切割牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

2、牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

海底捞牛肉粒饭做法

用料

米饭1碗，胡萝卜1根，甜玉米粒，黄瓜1根，小香葱适量，牛肉粒1小碗，黑胡椒碎适量

做法

1/12准备好要用到的材料。

2/12胡萝卜去皮切丁、黄瓜切丁。

3/12锅里加油烧热。

4/12放入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右。

5/12再放入黄瓜丁。

6/12翻炒1分钟。

7/12加入米饭，调微微的小火。

8/12竖着锅铲将米饭铲散，让米饭尽可能呈一粒粒的。

9/12加入香葱末和适量盐，调味。

10/12加入牛肉粒。

11/12翻炒均匀。

12/12继续炒三分钟左右，加入黑胡椒碎调味，翻拌出锅。

海底捞秘制牛肉做法

海底捞滑牛肉的做法牛肉切3mm薄片，放芝麻，牛肉粉，盐，拌匀水烧至55度，放碱，放入牛肉，辣椒粉手工滚揉2分钟，待牛肉与水完全结合，加入辣椒油，拌2分钟，加入色拉油，拌匀，密封冷藏二十分钟。可以用来涮火锅，也可以炒滑牛肉，还可以做水煮牛肉。做了水煮牛肉

海底捞牛肉摆盘方式和海底捞秘制牛肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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