天下第一碗牛肉面条(一什么的面条)-菲力牛肉网

天下第一碗牛肉面条(一什么的面条)

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兰州牛肉面为什么被誉为“中华第一面”？

祖国地大物博，美食有很多，各地的面食也是各有特色，兰州牛肉面创始于1915年，经过几代人的不懈努力，牛肉面已走出了兰州，走出了甘肃，现在已走向了世界，有了“中华第一面”的称号。

兰州牛肉面的特点是一清二白三红四绿五黄，分别指的是汤清、萝卜白、辣子红、蒜苗香菜绿、面条黄亮，一碗正宗的兰州牛肉面端上来，首先颜色非常赏心悦目的，看着就让人很有食欲。

正宗兰州牛肉面汤要用牛骨熬制大约3、4个小时，面要经过反复揉搓、摔打，加上纯天然的“蓬灰草”制作的拉面剂，可以拉制出粗细不同的七种面。

在兰州市的大街小巷，有大大小小的1000多家牛肉面馆，这是兰州人每天必不可少的早餐，现在一碗是7元钱，大清早一碗热腾腾的牛肉面下肚，一天的省体状态都被激活了。

随着牛肉面的经营者不断地走出去，现在全国有非常多的兰州正宗牛肉面，当然也有很多仿冒的面馆坏了兰州牛肉面的名声，让没有吃过正宗兰州牛肉面的食客不断地给出差评，没办法，每个有名的餐饮都难逃这种局面，兰州有很多知名的餐饮企业也将店开到了国外，这也大大提高了兰州牛肉面的知名度。

话说回来，如果要吃正宗的兰州牛肉面，还得来兰州本地吃，欢迎大家来兰州旅游做客，也欢迎大家关注我，了解很多兰州美食。

一什么的面条

一根面条，一碗面条，一把面条，一锅面条，等等。中间加的词叫量词。

量词通常用来表示人、事物或动作的数量单位的词，叫做量词。如头、匹、条等。量词，与代表可计数或可量度物体的名词连用或与数词连用的词或词素,常用来指示某一类别，为名词所指派的物体可按其形状或功用而被归入这一类别。

红烧牛肉的起源

红烧牛肉是一种味道浓烈，由奥地利的临邦匈牙利传入维也纳的菜肴。作法为将切成块状的牛肉放在红辣椒调成的调味汁里烹煮而成

红烧牛肉·配料:牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。

·特色：香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。

·操作:

1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。

2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

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