怎么制做腊牛肉，腊牛肉怎么腌制
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎么制做腊牛肉和腊牛肉怎么腌制的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎么制做腊牛肉以及腊牛肉怎么腌制的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
腊牛肉怎么腌制
准备材料：牛肉500克、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。
工具：调料碗、烤箱、筷子。
第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
第三步：铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。
第四步：180度预热10分钟，放入猪肉开启热风功能，烤20分钟。
第五步：烤完后别着急拿出来，不然有点返潮，放烤箱里，预热散尽后在拿出来。这样腌腊牛肉就做好了。
腊牛肉正宗做法
准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙、酱油2大匙、香油3大匙。
腊猪肉的做法
食材清单
五花肉、高度白酒半杯，生抽，白糖一勺，八角4个，五香粉(适量)十三香也可以
烹饪步骤
1，猪肉买回来，千万别洗2，放进大盘子里，把八角碾碎，放入五香粉，酒，生抽，糖，适量的盐(不要多)拌均匀猪肉。3，让他腌制一个晚上，白天腌制的，有时间多几次身，让它均匀入味，睡前去把肉多的一面放到盘底，盘底的汁多，腌制一个晚上，第二天用东西挂上就晒它几天吧。4，每个人家里的阳光不同，晒的时间也不同
小贴士
老是听人说用老抽，说上色好看，但老抽味道不好，上色好看了，味道就不好了，所以我情愿多放些生抽
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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