西安回民街马峰牛肉(西安回民街小吃排名是怎么样的)

大家好，关于西安回民街马峰牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西安回民街小吃排名是怎么样的的知识，希望对各位有所帮助！

西安回民街有哪些美食小吃

西安的回民街有哪些特色美食呢?西安的美食街有很多，但是西安的回民街是西安的风情的代表之一。想要吃西安的特色美食的话，就可以来回民街，这里可以吃到西安的特色美食，那么我们一起来看下回民街有哪些美食小吃吧。

西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

推荐：

果渊斋米家(老店)：北广济街277号(近北广济街北口);

老米家：北广济街南口(近回访入口)

老刘家：北广济街101号(近北广济街南口)

麻酱凉皮

凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。

麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

盛志望麻酱酿皮铺

盛志望麻酱酿皮铺：北广济街与大皮院丁字口

盛唐鲜饮甜品

甜食饮品源远流长，自古便有诸多品类，尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。

西安作为曾经的盛唐都城，传承大量美味甜食饮品：汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪不一而足。其不仅健康养生，而且入口醇美，唇齿留香，回味无穷，流连忘返!

是来西安一定要去品尝的地方。

甜唐客(回民街店)

甜唐客：北广济街215号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)北30米路东)

甑糕

甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为"甑

"，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。

甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人喜吃的食品。

东南亚甑糕：北广济街与西羊市十字(麻家十字)东北角

黄桂柿子饼

西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的"火晶柿子"

和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。

相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经过多年改进而成为西安的独特风味。

老徐家柿子饼：北广济街119号(近回访入口)

伊古斋黄桂柿子饼：北院门街中段(近西羊市东口)

腊牛羊肉

西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书"

辇止坡"三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。

腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。

刘纪孝腊牛羊肉店：北广济街187号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)东南角)

辇止坡老童家：北广济街162号(近麻家十字)

稀糊烂腊牛羊肉：北广济街中段196号(近甜唐客)

水盆羊肉

西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成，使用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等，食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。

"水盆羊肉"又称六月鲜，是由1000多年前的"羊羹"发展而来的。因其在农历六月上市，故称"六月鲜"。

老白家水盆羊肉：北广济街口(近百盛)

小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为"小炒

"，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。

小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，又有酸辣爽口的独到滋味。

马峰小炒：北广济街254号(近北广济街北口)

老乌家特色小炒：大皮院91号

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品。是西安人最受欢迎的早餐之一(午餐，尤其夜宵也可)。

肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤"内容"

很多。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。

煮牛羊肉是回民的传统项目。调料的丰富和火候的掌握也极为熟练。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民常用的牛肉丸子，更有口感和实在。

胡辣汤吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸)，微微冒汗，浑身舒坦，滋味难忘。

老刘家伊味香肉丸糊辣汤：大皮院89号

马尔里胡辣汤：洒金桥113号

小酥肉

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往。

其黄色的小钵盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口，滑嫩鲜香，完全不是用味精调制出来的味道。这是，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉和饭就着吃，一定吃到肚歪才能罢手。

定家小酥肉

定家小酥肉：北广济街与大皮院丁字口(盛志旺酿皮隔壁)

西安回民街小吃排名是怎么样的

1、果渊斋老米家泡馍馆(回坊总店)

西安的牛羊肉泡馍是一种特殊的情怀。这家百年老店香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。

一年四季皆可食用，冬季最佳。泡馍自己掰最好，掰的越小越好吃哦。另外还有小炒泡馍，是把掰好的馍和切好的新鲜肉丁加上调料在锅里烧煮，有一种酸辣的味道，值得一试。

2、西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)

它"皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓"，人称"三绝"，被誉为古城第一笼。牛肉和羊肉的灌汤包是主打，先把包子夹到小勺里，破洞后先喝汤，然后蘸醋吃包子，再来杯冰锋酸梅汤，简直完美。

3、定家小酥肉

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，众多食客慕名前往。其黄色的小盆盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。

咬一口，滑嫩鲜香，彻底不是用味精调制出来的味道。这时，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉与饭就着吃，必须吃到肚歪才能罢手。

西安回民街小吃攻略2018西安回民街有什么好吃的

说起西安的美食，你最先想起的是什么？小编最先想起的就是回民街，但是很多人都说回民街其实没有那么多好吃的，都是给游客吃的，现在小编就来和大家说说西安的回民街应该吃什么。

先说第一点，很多攻略都说回民街都是游客聚集地，本地人根本不去的，本地人都去旁边的那条街(大皮院)balabala的。乍一看挺对啊，毕竟这种名声在外的网红小吃街，可不就是骗外地游客的嘛。不去了不去了。

其实，这真的是一个误会。我们本地人，真的去的。只不过有时候实在是觉得人太多懒得排队，就去大皮院吃，现在好了，自从这个"本地人不去回民街都去大皮院"的说法传出来之后，我们本地人真的黑人问号脸

先画个重点：

回民街不是一条街道，而是一个区域。

游客去的回民街，和本地人去的回民街，应该有很大概率不是一个地方(真的不是

吃腊汁肉夹馍不要去回民街，会被打死(没开玩笑

之前有朋友跟我说过，西安这个城市很有趣，很少见有城市会把回民街放在市中心的，还变成了一个城市形象。其实回民街不只是一条街，而是回民街区多条街道的统称，由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。

"回民街"其实是一个约定俗成的叫法，但这个叫法并不准确，我们更习惯性的叫这里为回坊。因为这里的餐饮均由回民经营，清真特色很浓，所以可不仅仅是游客来哦。但是主街道确实游客多，主街道大概有四百多米吧，完全就是吃货的天堂。

原来国外的使节和来长安做生意的商家们聚居在这里，不断地繁衍生息，坊上人大都是这些古老移民的后裔。街上还有一座清真寺，下午的时候常能看到回坊的信徒前去做礼拜。

凡是肯定地说"回民街不值得去"的人，必定是没有深得回民街的精髓!至于陕西正宗的腊汁肉夹馍，推荐翠华路的"子午路张记"，就千万别在回民街问哪里有腊汁肉夹馍了哦。

简单粗暴说两条游览线路：

线路A---一口气吃完招牌美食(游客首选)

从鼓楼后进入北院门街，再走到西羊市，从西羊市走到北广济街右拐，沿北广济街走到大皮院。

适合：第一次来西安的朋友，这条线路游客众多，又是主街道，可以感受到回民街的气氛，从游人如织的地方慢慢逛到本地食客都爱去的大皮院，体验感一百分。

线路B---吃货进阶必选

从西大街的北广济街进入，北广济街与西羊市入口也是美食比较集中的地方，沿着北广济街一直走右转进入大皮院。

适合：对回民街略熟的，想直奔主题吃吃吃的，想要避开游人直达中心的

正是因为这条街的历史足够悠久，所以老字号特别多。每家都说自己是正宗的，那到底吃哪家?

回民街必吃榜单之小酥肉：

定家小酥肉

地址：大皮院西口223号

这应该是凡是看到回民街推荐，必在榜单内的一家店了吧，网友齐力推荐，不得错过的一家店。先炸再蒸的小酥肉入口即化，看着油其实一点也不油。大口吃肉也是地道的西北特色

马峰小炒

地址：北广济街254号(近大皮院广济街)

强烈推荐，西安最好的小炒没有之一，生肉直接炒熟非常美味。来到大皮院当然要吃泡馍了，不过可别总吃传统泡馍，点份小炒试试，酸辣鲜香，跟一般泡馍可一点也不一样。

回民街必吃榜单之酸梅汤：

花奶奶酸梅汤

地址：大皮院中段老同盛生对面(近同盛生)

虽然是个流动摊位，但依旧挡不住前来寻觅美味的人们，酸梅汤和醪糟都很赞，纯手工熬制，别无分店哦，看到一个老奶奶推着手推车售卖就对啦。

回民街必吃榜单之冰酪：

陕拾叁

地址：北院门270号(西华门靠近北院门路口转角西侧)

陕拾叁有着西安本土版哈根达斯的美称，因陕西曾是十三朝古都而得名，以陕西各地农产品为自己产品的原材料，佳县的有机红枣、白鹿原的甜樱桃、周至猕猴桃等都是陕拾叁的原材料。

冰淇淋在这里叫做冰酪，冰酪源自唐宋，陕拾叁的冰酪模仿了哈根达斯的圆球外形。总有西安本地应季水果口味的冰酪推出，户太八号的葡萄味、白鹿原樱桃味儿，可以吃到果肉碎，真材实料。比较猎奇的口味有油泼辣子味、糖蒜口味。经典好评口味是醪糟味，西红柿味，抹茶味，豆腐味。

回民街必吃榜单之腊牛肉：

刘纪孝腊牛肉

地址：北广济街187号(东南亚甄糕王对面)

名扬天下的一家店，队伍从早排到晚，喜欢的可以买点带上，牛肉很入味又很透烂，老人也可以吃～

回民街必吃榜单之大盘鸡：

莉莉大盘鸡

地址：北广济街219号(近大皮院)

西安能吃到的最好吃的大盘鸡，味道很赞，辣味很足，限时供应，过了饭点可就没了。

回民街必吃榜单之卤汁凉粉：

宏顺详卤汁凉粉

地址：大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家酿皮斜对面)

说起卤汁凉粉，那可是西安特色美食，单单一个回民街，就有大大小小不下三十家的卤汁凉粉店，最有名的还是大皮院宏顺祥家。

配料看着也简单，盐、蒜汁、芥末汁、芝麻酱、油泼辣子、醋、香油。各样食材浸润在卤汁里，红艳艳、鲜亮亮，犹如艺术品般，仅就这卖相，就令人食指大动。

我们前面说到，本地人虽然懒得排队，但有时候不得不前来排队，为啥呢?当然是因为过了这个村，就没这个店了啊!

以下这些美食实在是有太多家都在卖了，口味其实都差不多，大家就，随缘，遇到哪家吃哪家吧～

吃哪家随缘之炒凉粉

这个小吃以前都是过年时候才有，为了吃到这口美味不得不去赶集，后来发现大皮院居然全天供应还不排队哈哈哈哈不禁吃到撑。平时都是凉调的凉粉爆炒之后别有一番风味哦。

吃哪家随缘之牛肉酥饼

饱满扎实的牛肉馅裹紧层层酥饼，油煎之后外酥里嫩，咋说呢，碳水能不好吃吗

吃哪家随缘之八宝稀饭

莲子、百合、红枣加江米熬煮，最后加入淀粉起亮，盛入碗中后再放入瓜子仁、葡萄干、山楂碎，料特别实在，每一口都是酸酸甜甜的～

吃哪家随缘之甑糕

平时吃甑糕只有早上有，去晚了就没了，但在大皮院可是全天都能吃到。原料非常简单，只有红枣和江米，一蒸成了泥的红枣中夹杂着枣皮碎片和枣核，吃的时候吐核有点麻烦，但味道却很正，那是小时候吃过的味道，没有甜腻，只有红枣的香甜。

吃哪家随缘之肉丸糊辣汤：这大概是我最不能放下的美味。菜多，煮的到位，肉丸筋道，肉香味儿十足。是很不错的早餐选择。

吃哪家随缘之黄桂柿子饼：香甜的柿子直接加入面粉，不加一滴水，低温慢炸。口口都是柿子香。

吃哪家随缘之涮牛肚：来西安涮牛肚涮豆皮也是必吃的，清水煮过，浇上一勺麻酱一勺辣椒油kua上蒜泥，好不过瘾。

油茶麻花，现吃外带都可以，有很多口味可以选择，油茶，也叫炒面，非常具有劳动人面智慧的美食。

吃哪家随缘之东南亚镜糕，小钵蒸江米，出锅之后裹上果仁，蘸着五颜六色的果酱，嘿嘿，回民街一绝

选吃：

佛系食物，有肚子就吃

牛皮糖，每次逛街都能看到许多家做糖的，买过几次，也挺好吃，买的时候还能顺便看看做糖的过程。

石榴汁，石榴是陕西特产，鲜榨的石榴汁也很适合边逛边边吃。

还有些小吃，随意pick一下

最后一问：

不想跟游客一起挤在回民街，还有哪儿好吃?

骡马市日料一条街

很多年前东大街还是商圈重地的时候，骡马市很是红火，后来随着东大街逐渐拆迁，萧条了一阵子，这两年靠着网红日料一条街又重新活跃起来。

美食非常多，虽然不是什么顶级的馆子，但蛮是当下菜馆该有的样子，轻松愉悦的用餐环境，吃得舒服同时有一点惊艳以及一个非常合理的价格。

没有压力也毋须费劲的餐桌礼仪，是一家简单美好的餐厅。和家庭烹饪的温馨不同，也和外带食物的便宜便利不同，它是介于两者之间，是中庸的，也是最难的。

因为它加上了一点点考究，恰恰是这一点点考究最难。

一，回民街回民街分主街附街吃的都在附街上，地道的陕西人是不会在主街吃饭的

1,羊肉泡馍：老米家，一真楼(大皮院)，老刘家泡馍

2，小炒馍：信羊肉泡馍小炒，马峰小炒牛羊肉泡馍，老乌家特色小炒泡馍

3.肉夹馍：子午路张记肉夹馍，秦豫肉夹馍，老潼关肉夹馍，樊记腊汁肉

4.凉皮：盛志望麻酱凉皮，秦镇凉皮，魏家凉皮

5.糊辣汤：刘老虎糊辣汤，老李家肉丸糊辣汤，老刘家伊味香

6.臊子面：罗家面

7.卤汁凉粉：宏顺祥

8.烤肉：高家烤肉，楼兰古丽(钟楼景观店)，杨姐烤肉

其他贾三灌汤包，花奶奶酸梅汤，石家包子，老李家杂肝

二，北广济街

1老刘家泡馍

2马峰小炒牛羊肉泡馍

3朱秀英梆梆肉葫芦头琉璃街2号

三，小东门永兴坊：

陕北区：子长煎饼，子州果馅，安康蒸面，麻辣猪肝碗托，绿豆凉粉

陕南区：宁强干锤酥，镇巴炕洋芋，汉阴炕炕馍，

关中区：三原千层油饼，澄城羊肉泡，岐山擀面皮，岐山大刀臊子面，西安粉汤羊肉，

四，鸡市拐

1于记东关三鲜煮馍馆鸡市拐

2老李家粉蒸肉牛羊肉泡馍鸡市拐路南

3王魁肉夹馍长乐坊中段

五，省博物馆，大雁塔附近

1，子午路张记肉夹馍

2，臊子面，罗家面

3，魏家凉皮

4，biangbiang面：天下第一面

关于西安回民街马峰牛肉，西安回民街小吃排名是怎么样的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。