牛肉和猪油放菜炒可以吗，红烧牛肉放什么配菜做出来才好吃-菲力牛肉网

牛肉和猪油放菜炒可以吗，红烧牛肉放什么配菜做出来才好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉和猪油放菜炒可以吗，红烧牛肉放什么配菜做出来才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

可以用猪油炒牛肉吗

牛肉可以用猪油炒！炒牛肉最好用猪油如对牛肉进行煸炒，炒出来肉香更加浓郁，牛肉是不可以直接一次性煸炒的，首先滑炒一遍，再入锅去进行煸炒，步骤缺一不可！

红烧牛肉放什么配菜做出来才好吃

最方便的方法~1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。5.到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。

煮牛肉要不要放猪油