牛肉高压锅一压就烂(为什么高压锅炖牛肉易烂)-菲力牛肉网

牛肉高压锅一压就烂(为什么高压锅炖牛肉易烂)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉高压锅一压就烂都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉高压锅一压就烂以及为什么高压锅炖牛肉易烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

为什么高压锅炖牛肉易烂

因为在标准大气压下水的沸点是100摄氏度，也就是说水最热也只能达到100度，而且高压锅内可以达到更高的气压，气压增高，水的沸点也会增高，说简单点就会使水在沸腾后超过100度。具体数值的话，没研究过。而相反如果是在气压低的地方，比如高山上，水可能70度就沸腾了，那么就煮不熟肉了。

高压锅压母牛肉出锅烂成泥是牛肉有问题吗

高压锅压母牛肉出锅烂成泥，通过你的描述牛肉出锅烂成泥，主要原因是牛肉切成小块，时间不在高压锅打牛肉的范围，一般用高压锅打牛肉最多也有20分钟就可以了。等接开锅盖尝一尝口感还有点弹牙，可以再收计这样也不会烂成泥。又不会发硬。只要不是老牛肉，这时间还行。

牛肉放高压锅压多久才烂透

答案30-40分钟左右。牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康有一定好处。由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟得快一些。先开大火煮开，然后放气5分钟，再扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再炖20分钟即可。

30-40分钟左右即可。牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康有一定好处。由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些。先开大火煮开，然后放气5分钟，再扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再炖20分钟即可。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。人类在公元前8000年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

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