用牛肉干的纸做手工最简单(可乐牛肉干做法)-菲力牛肉网

用牛肉干的纸做手工最简单(可乐牛肉干做法)

大家好，今天小编来为大家解答用牛肉干的纸做手工最简单这个问题，可乐牛肉干做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何自己做风干牛肉

原料：牛肉、生姜片、大蒜片、大葱片、白糖、生抽、料酒、蚝油、肉桂棒或者桂皮、花椒、八角、盐。

做法步骤：

第1步、将牛肉顺着纹理，切成手指大小的条状。

第2步、牛肉泡水2小时，中间勤换水，尽量把血水都泡出来。

第3步、泡好水的牛肉，先沥干一些表面水份。

第4步、然后用厨房纸尽量把表面水份吸干。

第5步、把香料盐的材料，倒入锅中，小火炒出香味。

第6步、炒好的香料倒入粉碎杯，打成粉末状，香料盐就做好了。

第7步、牛肉放进干净的，无水无油的保鲜盒，将香料盐和腌料里面的材料，全部放入牛肉中。

第8步、将所有材料用手抓拌均匀，最好用手给牛肉抓一抓按摩一会帮助入味。入冰箱冷藏腌制12小时。喜欢孜然味和辣味的朋友，可以自行加入孜然粉和辣椒粉，我做的是原味的。

第9步、腌制好的牛肉，挑掉葱姜蒜，摆好到食品风干机的网子上。

第10步、全部放进去风干机，温度设置55度，烘干10小时即可。

风干牛肉干的家常做法

食材：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许

1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条

2.八角、花椒放锅中小火炒出香味

3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎

4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时

5.中途用筷子翻动几次

6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油

7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）

可乐牛肉干做法

原料：牛里脊肉500克，可乐500克。

配料：姜、花椒、料酒、葱结、香料（八角、香叶、茴香、山奈、桂皮）青红花椒、干辣椒、盐巴、豆瓣酱、辣椒面等。

步骤一:将洗干净的牛里脊肉放入锅中，加姜、葱、料酒、花椒，水开后撇去浮沫，大火转小火继续煮30分钟。煮好的牛肉捞起来放入冷水中浸泡一下，是为了口感更劲道。等两分钟后捞出牛肉，切成小条状，将要下锅的葱姜蒜切好。

步骤二：热锅冷油，倒入足够多的油（因为最后的成品中最好就是油能把牛肉没过，那样吃起来味道更好，储藏时间更久）。油热后关火，等十秒钟后倒入准备好的姜、料酒、葱结、香料、青红花椒、豆瓣酱，小火慢炒出红油后加入沥干水分的牛肉条，中小火开始炒至牛肉条，一直不停的翻炒，以防粘锅。一定要将里面水汽炒干。

步骤三：牛肉条炒干水汽后加入适量料酒、老抽上色继续翻炒，再将盐巴、辣椒面放入锅内，辣椒面是根据自己能接受的辣度放，继续翻炒。

步骤五：最后加入鸡精、白芝麻、少许白糖提味，再多翻炒几分钟就可以关火了。最后装盘盛出，待牛肉条变凉吃更美味。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

用牛肉干的纸做手工最简单(可乐牛肉干做法)