熟牛肉蘸酱怎么蘸酱怎么做生牛肉蘸酱做法-菲力牛肉网

熟牛肉蘸酱怎么蘸酱怎么做生牛肉蘸酱做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于熟牛肉蘸酱怎么蘸酱怎么做，生牛肉蘸酱做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉火锅蘸酱怎么调

1、沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用。

2、麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓，口感也更加丰富。

3、蛋液蘸碟：将可食用的生鸡蛋搅拌开，加上少许葱花，在吃牛肉火锅的时候当作蘸料食用，可使牛肉口感更加嫩滑。

生牛肉蘸酱做法

准备需要的食材：牛肉，干豆豉，红豆豆瓣酱1勺，甜面酱3大勺，洋葱半个，生姜小半块，香叶两片，桂皮1块，白芷两片，丁香2个，八角2个，花椒，小茴，食用油，花生米适量，芝麻适量。

步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的牛肉清洗干净，再将其给切成小粒。然后用清水浸泡2个小时，这样将牛肉中的血水泡出

步骤二：这里先准备好，干豆豉100克左右，然后将洋葱洗净，切上半个将其切碎。把生姜切末，花生米和芝麻将其提前炒熟备用。

步骤三：然后准备好红油豆瓣酱和甜面酱。这里准备炒制啦，准备炒锅将炒锅洗净烧热，将锅烧热，倒入一小碗食用油。然后锅中放入香叶、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、小茴、白芷小火炸，将香料的味道炸出来。

步骤四：这里将香料炸至微焦，然后用漏勺盛出丢弃不用。再将牛肉粒给挤干水分然后倒进锅中，记得开中火将其翻炒均匀。就这样一直炒至牛肉水分散失，不要炒焦了，不然咬不动了。

步骤五：然后接着倒入洋葱、姜末和红油豆瓣酱翻炒，将洋葱和生姜的水分炒干，豆瓣酱炒出红油。然后倒入干豆豉和甜面酱继续翻炒。

步骤六：这样翻炒至酱香味浓郁关火，再根据自己的口味添加适量盐调味，再倒入花生米和芝麻翻炒均匀即可。

酱牛肉的灵魂蘸料

蘸料做法：

1、准备食材：蒜、香葱、姜、小红辣椒切成丁放入器皿

2、锅中放油烧热后，将热油倒入装有食材的器皿里

3、器皿里再添加酱油、蚝油、盐（愿意吃醋的，可以把蚝油替换成醋）

4、将调好的蘸料倒入切好的牛肉上，撒上一些小香菜儿

熟牛肉蘸酱怎么蘸酱怎么做和生牛肉蘸酱做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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