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牛肉烩什么菜好(牛肉做什么菜)

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回民的牛肉烩菜的食材有哪些呀

回民的牛肉烩菜的食材。

炖好的牛肉一碗、土豆一个、娃娃菜一个、金针菇一袋、西红柿半个、粉皮两片、

洋葱半个、郫县豆瓣酱一勺。

牛肉可以同蘑菇木耳一起炖，这些食材没有冲突，可以一起吃。

牛肉和木耳一起吃的好处

增强免疫力：木耳中含有不少的维生素及微量元素，而牛肉中含有蛋白质及不饱和脂肪酸，这些营养物质都是人体生长发育的重要物质，因此两者一起食用有利于增强自身的免疫功能；

保护心脑血管：木耳中含有一定的维生素K，有利于减少血液凝块，预防血栓症的发生，对于动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防作用；

营养均衡：木耳和牛肉属于不同类型的食物，其中也含有不同的营养成分，同时食用有利于互补营养，可以起到一定均衡营养食物的效果。

牛肉做什么菜

当归黄精牛肉汤的用料

牛肉250克当归12克

黄精30克陈皮3克

姜适量香菜少许

盐适量

当归黄精牛肉汤的做法

步骤1

用料：牛肉250克，当归12克，黄精30克，陈皮3克，姜适量，盐适量，香菜少许

步骤2

将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用。

步骤3

牛肉洗净切小块，

步骤4

放入锅中，加入清水，

步骤5

煮沸后撇去浮沫，

步骤6

倒入电砂煲中，加入处理好的药材和生姜，

步骤7

设置为自动档，炖煮一夜。

步骤8

次日，肉烂汤成。

步骤9

盛出，调味撒香菜，趁热食用。

步骤10

成品1

步骤11

成品2

当归黄精牛肉汤的烹饪技巧

牛肉选鲜嫩者，口感更佳。电砂煲可以用普通锅具代替，武火煮沸后，转文火炖煮数小时至肉烂即可。

牛肉搭配啥菜好吃

牛肉被誉为“肉中娇子”，可见其营养价值之高。那么，牛肉和什么蔬菜搭配，牛肉有哪些营养价值又好吃?一起和来看看牛肉和什么蔬菜搭配及牛肉的营养好吃又有价值介绍吧!

NO1牛肉+芋头

牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

NO2南瓜+牛肉

从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

NO3白菜+牛肉

白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

NO4牛肉+白萝卜

萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

NO5牛肉+土豆

牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

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