一百分黑椒牛肉的后续(脆皮黑椒牛肉粒的做法)
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黑椒牛肉烤饼做法
用料
牛肉200克中筋粉300克洋葱200克即磨黑椒粒适量
做法
面粉加入水，一边搅拌成团，如果怕水多了，可以按面粉的百分之六十计算水量。和成稍软的面团，静置二十分钟。牛肉馅加入姜蓉、玉米粉、洋葱粒并调味。不要太咸哦!加入一个鸡蛋搅拌至吸收。面团分成50克一个，轻轻擀开，不用太薄，包好按一下。锅底少量油加盖煎，向上的一面刷上油。注意移动锅的方向让饼受热均匀。好啦！开吃！
黑椒是什么东西
黑椒也称黑胡椒，色黑味麻。日常生活中说的黑椒牛肉、黑椒牛排就是指黑胡椒牛肉和黑胡椒牛排，都是用的黑胡椒这种调料进行烹饪，非常美味，让人喜爱。黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣，是人们较早使用的香料之一。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。
脆皮黑椒牛肉粒的做法
用料：
牛肉粒、三色彩椒、姜片、姜末、葱末、黑胡椒粉
做法
1、先把放入适量黑胡椒粉、姜片、生抽、蚝油、白糖、料酒，用手抓匀打入一个鸡蛋，再次搅匀，放入一勺生粉抓匀，最后淋入少许食用油，腌制四十分钟。
2、把大红椒去蒂从辣椒五分之二处切开，挑去当中的辣椒籽备用，同样方法处理好的另外的两种辣椒，把三种小半截辣椒切小方块
3、热锅倒入800克大豆油，把腌制好的牛肉放入四成热的油锅中滑熟。滑两三分钟牛肉变色就可以了。另起油锅，先放入姜末爆香，放入牛肉粒翻炒片刻，放入少许黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，放入一勺糖提鲜
4、放入三色辣椒块翻炒断生，淋上熟油增加菜品亮度，即可装入半截辣椒做的容器中，再撒上葱末美味即成。一盘好看又好吃的黑胡椒粒就做好了
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