牛肉可以冷冻吗？牛肉怎么冷冻才新鲜
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牛肉能冷冻吗
牛肉是可以冷冻的，为防止牛肉结霜、脱水及氧化，须密封并保持温度在-15℃或更低，解冻过的肉勿再冷冻，否则会大大影响肉的风味，牛肉是指从牛身上获得的肉。
牛肉怎么冷冻才新鲜
生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。
鲜牛肉可以冷冻吗
可以冷冻的。不过鲜牛肉需在密闭环境下保存，且温度不低于15℃。将牛肉分成小块装入塑料袋中保存，并抽出袋子里的空气，这样可以避免牛肉脱水、结霜以及氧化。要注意解冻后的牛肉无需再冷冻，这样可以保持牛肉原有新鲜感，不影响牛肉风味。
好了，关于牛肉可以冷冻吗和牛肉怎么冷冻才新鲜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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