吃牛肉怎么好嚼着吃，喂牛肉方法-菲力牛肉网

吃牛肉怎么好嚼着吃，喂牛肉方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃牛肉怎么好嚼着吃的问题，以及和喂牛肉方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

买哪个牛肉好煮烂咬

牛肉大家都喜欢吃，因为它高蛋白低脂肪，富含氨基酸，经常食用可补钙强身，牛肉还是运动员增强肌肉的最好的肉类食品。

说到牛肉浑身都是宝，无论哪一个部位，都好吃

要说牛肉哪一个部位最嫩，肉质滑嫩口感好，炖出来的肉是又软又烂那就非牛上脑肉莫属了，它的位置是牛肩部附近，这个部位很少运动到，脂肪比牛眼肉要少一些，肉质非常鲜嫩绵软，是品质很好的牛肉。

这个部位的肉质最适合老人和孩子吃了。非常的软烂。

牛肉嚼不动的补救方法

步骤/方式1

在牛肉炒硬的时候，加些啤酒再炒能变熟软并且效果也非常好。

步骤/方式2

牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒、白糖进去，继续炖20分钟左右

步骤/方式3

加入黄豆酱或是加入番茄做辅料可以加速牛肉的熟软

步骤/方式4

加山楂软化肉质，再用普通锅煮20分钟左右，或放高压锅内加气压煮10分钟即可变软好嚼。

喂牛肉方法

1.选羊里脊或羊腿肉若干，（里脊相对肥一些，羊腿有筋，有咬头），洗净，切厚2mm左右片，依个人喜好，片大小都可以。

2.加入啤酒，将肉没过来，抓揉5分钟，将啤酒和血水控出，倒入调好的拌料（因为拌料有10几种，不太容易配制，简单的办法：可以去夏威夷地下的特百惠买奥尔良调味包，每包可以喂5斤肉），再加酱油（5斤肉1两），红酒（5斤肉半两）后手抓揉2-3分钟，拌匀后，浸泡24小时后?，可以烤制。

如果时间短，快速方法如下：可以在加入啤酒前，按每斤肉加入5克左右食用小苏打并加入少量啤酒用手抓揉3-5分钟，再加入啤酒，将肉没过来，抓揉5分钟，将啤酒和血水控出，倒入调好的拌料、酱油、红酒、手抓揉2-3分钟，拌匀后，几个小时就可以烤

关于吃牛肉怎么好嚼着吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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