上海小吃黑椒双蛋牛肉饭(黑椒牛肉饭怎么做如何做好吃)
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黑椒牛肉饭怎么做如何做好吃
1.牛肉,胡萝卜,洋葱切成片。
2.牛肉加少量料酒除味,再放入胡椒粉、淀粉,抓一下。
3.黑椒汁:找个小碗,倒入生抽,老抽(不要太多),黑胡椒粉,适量淀粉和水。
4.中火热锅,油烧热后放洋葱爆香,翻炒几下,加入牛肉,炒至牛肉一面基本不见血色,放胡萝卜,继续翻炒。
5.倒入黑椒汁,翻搅一下,开大火收汁,出锅。
6.把米饭盛入盘中,黑椒牛肉盖在上面,撒点芝麻。
黑椒牛肉饭怎么做好吃
主料牛肉100克大米300克土豆150克辅料西兰花50克小番茄50克洋葱30克芝加哥牛肉腌肉5克黑椒牛肉酱粉10克老抽15毫升精盐2克水淀粉30克食用油适量
步骤
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤11.准备食材。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤22.大米淘洗好入锅煮饭。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤33.牛肉切丁。取5克牛肉腌料,抓匀。再添入少许食用油抓匀,封好腌制半小时以上。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤44.土豆切丁。备好蔬菜,西兰花洗后焯熟。洋葱切片。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤55.黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉,粉和水大约1比1.5。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤66.锅中入油,炒香洋葱。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤77.加入牛肉丁炒至变色后装出。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤88.锅留油,土豆入锅煎炒熟。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤99.加入牛肉丁。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤1010.加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤1111.拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤1212.装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。
黑胡椒牛肉饭的做法大全
黑胡椒牛排饭
〖做法〗牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒洗干净,切成丝,黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片。
2、平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香、倒入胡萝卜丝和包菜丝,翻炒一分钟。
4、倒入洋葱丝和青椒丝,翻炒半分钟,放少许盐炒匀,将所有菜丝拨到锅边儿。
5、放入牛排,中火两面各煎2分钟、将黑椒汁挤在牛排上,两面裹匀,待酱汁烧开后,关火,盛出。
7、取适量米饭摆放在盘里,将牛排切块摆在周围,再将菜依次摆入,搭配黄瓜片和圣女果即可。
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