食物牛肉丝炒杏鲍菇？杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗

大家好，今天小编来为大家解答食物牛肉丝炒杏鲍菇这个问题，杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

杏鲍菇要泡多少时间才可以吃都可以用来做什么菜

调料：杏鲍菇、蒜头、小米辣椒、五香粉、辣椒面、耗油、盐、植物油、，方式：自来水清洗2个杏鲍菇，用面包刀刮下来片状。锅中加入适量水，添加杏鲍菇，煮5min。用食油加温炒菜锅，再添加少量蒜泥和少量麦香，炒出香味。添加杏鲍菇，添加一汤匙盐，迅速炒一分钟。添加一匙五香粉，一匙辣椒面，用耗油调料，上洒一把葱。哇，真好吃，你一定要尝一尝。素食者吃起来像肉，不断地用筷子。将杏鲍菇刮起来尽量薄。我们应该多一点蒜头，所以我们用了全头蒜头。这道菜会加一点香辛料。如同吃烤肉。它比肉美味。

杏鲍菇是特别营养成分的菌类，拥有浅浅的甜杏仁的香味，并且肉质地肥大，不仔细品也有着生蚝的味儿，杏鲍菇都是从而而出名吧。实际上在杏鲍菇烧菜以前，能够泡浸一下。有的人用到冷水泡浸。我们打算要泡的杏鲍菇，在盆里边倒进温水，不能用冷水哦，随后再从它上边用刀轻轻地刮一层出来，但刮到下边留一点，一圈刮完了把最下面的轻轻地一拉就把皮除掉了，然后加水下边冲洗干净。

能够炒还可以拌凉菜，炒的作法非常简单，原材料清洗干净，切成片，能够加一点猪瘦肉或是五花肉，吃辛辣食物的能够放些朝天椒，先把菜锅热，放滑爽入锅，炒猪肉的过程中就不容易沾锅了，是因为这类食物是人工种植的，里边菌苗的口感十分的大，必须给它处理一下那样吃完才更强，我今天做的这道是牛肉丝炒杏鲍菇，味儿真的不错，略微粗一点那样口味会更强，牛肉丝必须腌渍一下，放一些耗油与生抽就行了。

我针对问题做得详尽讲解，期待对各位有些协助，如果还有什么问题能够在发表评论帮我评论，大家可以多多的与我评价，假如哪有不对的地区，大伙儿还可以多多的与我沟通交流，假如大家喜欢创作者，大伙儿还可以关心我哦，您关注点赞应该是我最大的协助，谢谢你们了。

杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗

杏鲍菇和牛肉可以一起吃，杏鲍菇和牛肉都含有很丰富的营养，经常吃可以提高人的免疫力。

杏鲍菇味道鲜美，鲜嫩可口，是营养丰富、美味珍稀的食用菌之一。杏鲍菇富含人体所需的多种营养元素，多多食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。但在日常的饮食中，茶树菇不能和什么一起吃呢?



杏鲍菇不能和什么一起吃

杏鲍菇不能和鹌鹑蛋、鹌鹑肉、驴肉、田螺等食物一起吃。

杏鲍菇+鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。

杏鲍菇+鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致人生痔疮等的症状。

杏鲍菇+驴肉：驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸等元素，虽然它们营养很高，但是碰到一起的话就容易导致中毒。

杏鲍菇+田螺：会导致中毒，杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等营养成分，这些物质与寒性的田螺中的一些生物活性物质起不良反应，会导致中毒现象。

杏鲍菇宜和什么一起吃

杏鲍菇宜和油菜、芦笋、木瓜、芹菜等食物一起吃。

杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。

杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。

杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。

杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。

哪些人不适宜吃杏鲍菇

1.湿疹患者不适宜吃杏鲍菇

湿疹患者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于动风食物，容易引发过敏，而且会加重湿疹患者的症状，因此湿疹患者最好不要食用杏鲍菇。

2.过敏者不适宜吃杏鲍菇

过敏者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃杏鲍菇。

杏鲍菇的营养成分

杏鲍菇营养丰富，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等人体所需的各种矿物质，是一种营养价值极高的食用菌。杏鲍菇中活性多糖含量高达6.3%，还富含八种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的营养含量甚至超过许多种水果，多多食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。

杏鲍菇的功效作用

1.降血脂降血压

研究发现，杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，经常食用杏鲍菇的人体内血液中的胆固醇含量明显降低，有明显的降血脂降血压的作用。

2.美容养颜

杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，常吃可以改善身体新陈代谢，排除人体内毒素，进而除去暗沉肤色，保持皮肤光滑白嫩，对美容养颜很有帮助。

3.消食

杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促进肠道蠕动和食物的消化，对于治疗饮食积滞症有非常好的效果，能有效帮助便秘患者通肠排便，宜于治疗饮食积滞症。

4.防病

杏鲍菇含有丰富的营养物质，对于胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病等症状有一定的预防和治疗作用。

5.抗癌

杏鲍菇中含有丰富的杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。

6.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，强身健体。杏鲍菇是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

杏鲍菇的食谱推荐

1.杏鲍菇炖鸡汤

做法：将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用;鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫;加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下;小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，味道非常的鲜美。

功效：杏鲍菇炖鸡汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用可提高人体免疫力。而且此汤一年四季均适合饮用。

2.杏鲍菇炒肉

做法：杏鲍菇洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制;先下肥肉煸炒;出油后放姜蒜爆香;另一锅放油准备炒瘦肉，下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火;将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅;翻炒熟后倒入炒好的肉片;最后放韭菜，加盐出锅。

功效：杏鲍菇炒肉，不仅味道鲜美，口感脆嫩，而且富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

3.杏鲍菇炒芹菜

做法：准备杏鲍菇200克，芹菜150克，最好是香芹。小红辣椒适量，蒜一头，盐和食用油适量。把杏鲍菇和香芹全部切成细丝的样子，把大蒜去皮以后也切成丝状，在炒锅中放油加热。把大蒜放入炒出香气随后把杏鲍菇丝和芹菜丝放入炒制。等把杏鲍菇和芹菜中的水分炒出一部分以后再加入红辣椒，然后接着翻炒，一会加入食用盐调味，炒匀以后可以直接出锅装盘。

功效：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等的功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。

杏鲍菇具有丰富的营养价值，多多食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。但是如果不恰当地把杏鲍菇和一些相克食物同吃，不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响。因此食用杏鲍菇之前，应该了解杏鲍菇的禁忌和一些注意事项。

杏鲍菇的10种吃法

1、鱼香杏鲍菇

具体制作方法

准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。

将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、

4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

将木耳放入锅中煸炒1分钟。

将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

2、剁椒杏鲍菇

具体制作方法

准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。

把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。

锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。

锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。

把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。

把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。

放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。

装盘上桌吧~

小贴士：

杏鲍菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。

剁辣椒的量随自己的口味来放。

剁辣椒、生抽中都有盐味，所以不用再放盐。

3、宫保杏鲍菇

具体制作方法

准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。

将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

将葱段放入锅中煸炒匀均。

将调好的汁倒入锅中烧开。

将花生仁倒入锅中。

翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

小贴士：

大葱最好选择细嫩的，这样更好吃。

最后放花生仁，口感会更香脆。

4、香煎杏鲍菇

具体制作方法

准备食材。杏鲍菇2根、蒜少许、红辣椒少许、香葱少许。

把杏鲍菇清洗干净，擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面划上一些十字花刀，不要切断。（在表面划一些十字花刀，可以更加入味。）

把蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。

取一只空碗，放入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、少许白糖、1勺淀粉，适量的水调成碗汁备用。（没有蚝油可以不放。）

锅中倒入少许油，油热后把杏鲍菇放入锅中，中小火开始煎制。

煎至杏鲍菇变软，边角卷起，表面微黄成熟即可。（杏鲍菇一次煎不完，可以多煎几次。）

杏鲍菇全部煎好后放入锅中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。）

把碗汁倒入锅中煮开，让每一块杏鲍菇都沾满汤汁，最后撒上少许香葱末，即可关火盛出上桌。

小贴士：

喜欢吃黑胡椒味的，还可以在煎杏鲍菇的时候，撒上一些黑胡椒碎，味道更好哦。

5、水煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。

具体做法

准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、

干辣椒几个。

将白玉菇洗净后，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。

将撕好的生菜放入碗中。

锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段，蒜末。继续煸出香味。

往锅中加入高汤或者热水。

将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。

往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。

小贴士

豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐。

喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒。

6、蚝油杏鲍菇

具体制作方法

准备食材。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。

将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。

锅中倒入适量的油，油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。（这道菜中胡萝卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡萝卜）

将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟。

将蒜片放入锅中煸炒出香味。

调味。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。（蚝油与生抽都有盐味，所以再放盐的时候一定要小心）

将青椒放入锅中翻炒匀。

出锅前淋少许香油即可。

7、手撕杏鲍菇

手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。制作又很简单，十几分钟就可以上桌，很推荐大家一试。

具体制作方法

准备食材。杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量。

把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用。

锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。

将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟。

调味。往锅里放入两勺蚝油，1勺糖，1勺盐，1勺生抽翻炒匀均。

将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

出锅前淋少许香油即可。

8、黑胡椒牛肉丁

这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。做法也不难，属于经典的快手小炒。

具体制作方法

准备食材。牛里脊肉200克、杏鲍菇2根（中等大小）、青椒一个、红彩椒一个，葱蒜适量。

把牛肉切成1厘米大小的块，然后放入碗中。依次放入半个蛋清、半勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺老抽抓匀，然后腌制10分钟。

把杏鲍菇切成1厘米大小的方块、青椒切块、红彩椒切块、葱切段、蒜切片备用。

把锅烧热，倒入少许食用油。然后把腌好的牛肉粒放入锅中，滑炒至牛肉变色即可控油盛出。

趁着锅里剩下的油，把杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟，直至杏鲍菇变软。

把青椒和红彩椒放入锅中煸炒十几炒，然后把锅里所有的蔬菜盛出备用。

锅中再倒入少许油，然后把葱段、蒜片放入锅中煸炒出香味。再往锅中放入2勺黑胡椒汁、1勺蚝油、半勺白糖煸炒均匀。

往锅里倒入半碗清水煮开，如图。

把刚炒好的所有蔬菜和牛肉放入锅中，翻炒均匀，再放入一点点盐调味。

往锅中放入少许水淀粉翻炒均匀，待再次烧开后即可关火。

往锅里再研磨一些黑胡椒碎，如图。

再次翻炒均匀后即可盛出开动了。

小贴士：

做这道小炒，牛肉一定要选择嫩一点的部位，不要有肥肉。

在炒牛肉的时候，牛肉变色就可以了。千万不要炒太久，太久口感就老了。

黑胡椒汁、蚝油、酱油中都有盐味。所以盐一定不要放多了，最好尝一下再放。

黑胡椒汁和黑胡椒粒是这道菜的关键，不要省掉。这两种调味料在超市都可以买得到，实在找不到的，可以考虑网购哦。

9、油泼手撕杏鲍菇

这道菜，虽说是素的，油也放得少，吃起来口感却非常好，像肉更像猪肚，越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋，不仅好看，更是酸辣开胃，搭配主食来吃特别特别下饭。

具体制作方法

准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量。

杏鲍菇清洗干净，然后切成两半，放到蒸锅中，大火蒸至可以用筷子轻松刺穿，然后取出晾凉。

把红绿辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香葱切末。

把晾凉的杏鲍菇撕成条，如图。

把蒜末、红绿辣椒段放入杏鲍菇中，再放入1勺盐、半勺鸡精、1勺辣椒粉，如图。

锅中倒入少许食用油，油温烧至五六成热的时候，把热油泼在辣椒粉和蒜末上，如图。

把香葱、香菜放入盆中，再放入2勺醋，少许香油拌匀。

装碗上桌吧~

小贴士

蒸好的杏鲍菇晾凉后很好撕成条。

热油一定要泼在辣椒粉和蒜末上，味道才会特别香。

如果吃不了辣的，可以减少辣椒的量或者不放，这个随自己的口味。

10、干锅杏鲍菇

这道干锅杏鲍菇，口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。

具体制作方法

准备食材。杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克、豆瓣酱15克、盐2克、豆豉5克、味极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油4克、食用油10克。

将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。

将洋葱铺在干锅底部备用。

锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。

加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。

将杏鲍菇放入锅内煸炒匀。

将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。

小提示

把杏鲍菇从中间切成两小段，然后就可以很轻松的撕成小条了。

因为是干锅，还要点一块固体酒精，所以洋葱不用再炒熟。

豆瓣酱很咸，放盐的时候一定要注意。

好了，关于食物牛肉丝炒杏鲍菇和杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！