黑椒牛肉粒配杏鲍菇黑椒杏鲍菇牛肉粒怎么做好吃-菲力牛肉网

黑椒牛肉粒配杏鲍菇黑椒杏鲍菇牛肉粒怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对黑椒牛肉粒配杏鲍菇都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黑椒牛肉粒配杏鲍菇以及黑椒杏鲍菇牛肉粒怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

黑椒杏鲍菇牛肉粒怎么做

牛肉系列第三弹来咯，这次和大家分享黑椒杏鲍菇牛肉粒，之前和朋友聚餐在饭店吃过一次后对那个味道念念不忘。饭店里用的是油炸过的杏鲍菇，油脂太多影响口感吃起来太腻，我做的时候就根据自己的口味喜好改良了一下。这道菜说起制作也简单，就是需要提前准备腌制牛肉，费点时间和功夫。腌制的过程中一定要倒入适当的花生油，避免炒的过程中牛肉发干咬不动。

出锅时的牛肉粒上挂着酱汁，菜汤裹在松软的米饭上，杏鲍菇块咸香入味，开胃下饭。这道菜的灵魂在于翻炒时加了黑胡椒碎，做菜时加点黑胡椒可以达到香中带辣、美味醒胃的效果。

话不多说，看看教程先！

材料准备：牛里脊肉、杏鲍菇、青椒、大蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、食用油第一步

将牛里脊洗干净，切成2-3厘米见方的牛肉粒。

第二步

加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制，为了更入味，最少要腌制半小时。腌制的过程中一定要倒入适当的花生油，是为了避免炒的过程中牛肉发干咬不动。

第三步

杏鲍菇也切成2厘米见方的块状，大蒜切成碎沫，青椒切成段。

第四步

锅中倒入适量的食用油，待油加热至七成热后，放杏鲍菇，开中火进行翻炒，炒出杏鲍菇特有的香味

第五步

炒至杏鲍菇发黄状态时，加入蒜末，继续翻炒。