焦作博爱哪里有牛肉卖？有谁知道博爱这个地方那里有什么好吃的
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如何自制河南焦作博爱牛肉丸
博爱的肉丸，特点就是特干，牛油味特大，特耐煮。这个是要复炸三到四次的。沁阳的做法要不？哇哈哈，，我家的配方：1斤牛肉6两红薯粉7个鸡蛋1个大馒头，然后放水，盐，花椒粉（炒制研磨碎），味精，姜，（有些人会再放点蒜末）五香粉，具体调料的比例就看个人的口味啦。然后一个方向使劲搅拌，上劲儿，油温四五分热时，挤丸子，小火炸，满锅后改大火，金黄后，小火，捞出控油，继续挤。。。
有谁知道博爱这个地方那里有什么好吃的
河南焦作博爱县许良镇大新庄回族经济开发区大辛庄牛肉丸现在吃的最好的一家就是法院对面的吕小黑牛肉丸子，肉汤鲜美，丸子可口，可以用来汤吃、炒吃、刷锅等等！非常有回族的名族风味！
博爱垛子牛肉制作方法
步骤/方式1
牛上脑肉切块，冷水泡去血水，大概泡一天合适，中间换3次水。
步骤/方式2
牛窝骨筋直接洗净，高压锅加水什么都不放，直接先压30分钟。
步骤/方式3
泡好水的牛肉，冷水下锅焯水。
步骤/方式4
焯过水的牛肉和窝骨筋一起入高压锅，水不用多，刚刚没过牛肉就行，加王守义十三香炖肉料，葱姜，料酒，盐，胡椒粉，冰糖。
步骤/方式5
电高压锅压105分钟
步骤/方式6
压好后，开盖捞出王守义十三香炖肉料料包和葱姜扔掉。
步骤/方式7
准备一个盆，把蒸馒头的豆包布平铺。
步骤/方式8
把压好的肉和筋用笊篱捞到豆包布上。
步骤/方式9
兜住拧几圈。
步骤/方式10
往拧好口的豆包布上浇半手勺的炖肉原汤，上面盖上一个盘子。
步骤/方式11
盖好盘子，找一个重物压上它，让它定型。
步骤/方式12
压了一晚上的样子。
步骤/方式13
去除豆包布后的样子，牛肉牛筋经过一宿的压制，已经定型很紧实了。
步骤/方式14
吃的时候用刀片的越薄越好，牛肉和牛筋压在一起口感非常好。
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