牛肉需不需要去筋 哪里肉没筋
大家好，关于牛肉需不需要去筋很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉除了里脊，哪里肉没筋的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
带筋的牛肉和不带筋的有什么区别
区别是一口感有区别。带筋的牛肉吃起来有嚼头特别香而且是越嚼越香。不带筋的牛肉嚼劲差虽然好吃口感不如带筋的。.二作法上有区别。带筋适合做醤牛肉，切片沾酱吃。没筋的适合炒菜。三，带筋的牛肉煮得时间长，不带筋的煮的时间短。
牛肉除了里脊，哪里肉没筋
牛外脊
牛外脊肉可能对小伙伴们来说比较陌生，牛外脊的位置与牛里脊正好相反，这里的脂肪含量比牛里脊要多，价格也比牛里脊会便宜一些。牛外脊特点也比较鲜明，扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质较有弹性，入口有嚼劲，比较受男生的喜欢。非常适合做牛排，我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉，涮食、煎烤都可，因为脂肪含量高，所以煎烤起来味道更香，口感也相当不错。
原切牛肉要不要洗
回答如下，原切牛肉不需要洗。因为牛肉表面的细菌会在烹饪过程中被杀死，而洗涤牛肉会将表面的营养成分和口感流失。
如果确实需要清洗，可以用清水轻轻冲洗，但不要浸泡或用肥皂清洗，以免影响质量和口感。在处理牛肉之前，应将其放在冰箱中冷藏，以免细菌滋生。在烹饪前，应将牛肉从冰箱中取出，让其回到室温后再进行烹饪，以保证口感和质量。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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