牛肉和蛋怎么吃比较好(火锅蛋清牛肉怎么吃)-菲力牛肉网

牛肉和蛋怎么吃比较好(火锅蛋清牛肉怎么吃)

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牛肉可以和鹌鹑蛋一起吃吗

牛肉可以和鹌鹑蛋一起吃。

红烧鹌鹑蛋牛肉

有肉，有蛋，有菜，健康又美味。

用料

牛肉500克

鹌鹑蛋10个

冰糖一小把

八角1个

桂皮1小块

香叶2片

洋葱半个

土豆1个

圆菇3个

红烧酱油、生抽1勺3勺

料酒1勺

红烧鹌鹑蛋牛肉的做法

新鲜牛肉切小块，冷水浸泡半小时以上，泡出血水倒掉。锅中加入半锅清水，将泡过的牛肉块放入冷水，开大火煮开，煮出来的浮末舀起来丢掉。

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只要把浮沫舀干净，煮过牛肉的汤是清澈的，千万不要倒掉，倒入砂锅备用。

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煮过的牛肉捞出，洗净锅，烧热后放油，加入一小把冰糖，小火炒化，边炒边用锅铲把冰糖戳碎，冰糖即将融化完的时候加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、一勺郫县豆瓣，小火炒香。

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下牛肉加一勺料酒翻炒均匀，下洋葱一起翻炒，加入一勺红烧酱油，3勺生抽。

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加入之前煮牛肉的汤，砂锅里还剩了部分，喜欢汤多的可以多加，喜欢收干汤汁的少放，酌情把握。

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倒入砂锅，煮沸后转小火慢炖。

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鹌鹑蛋洗净煮熟，煮好后放入凉水中泡一会儿。

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煮好的鹌鹑蛋剥壳，此时牛肉已经炖了半小时，将剥好的鹌鹑蛋放入牛肉锅中继续炖。

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切一个土豆，一根小胡萝卜，三个小圆菇洗净，配菜可以随意选择自己喜欢的食材，不要太多，否则喧宾夺主。牛肉炖至70分钟时加入配菜，我的牛肉块较小，如果牛肉切的大块，可酌情延长时间。

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加入配菜后继续炖20分钟，关火起锅，加上香菜，开吃。锅内剩的汤留着明早吃面，暴香。

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火锅蛋清牛肉怎么吃

1.牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；

2.加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；

3.加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。

吃麻辣火锅，除了毛肚、鸭肠，另一道经典菜肴就是嫩牛肉，薄片涮15秒，厚片煮1分钟，牛肉爽嫩滑口。除了使用嫩肉粉直接调制，还可使用淀粉调制。

牛肉炖蛋的做法步骤图,牛肉炖蛋怎么做好吃

用料

牛肉

鸡蛋 2个

水

酱油

盐

牛肉炖蛋的做法

牛肉切丁牛肉炖蛋的做法步骤1

鸡蛋打散牛肉炖蛋的做法步骤2

用细网过筛下牛肉炖蛋的做法步骤3

过筛出来的泡沫牛肉炖蛋的做法步骤4

过筛后的蛋液，蛮漂亮的对不2333。然后加入适量水和盐（少一点），搅拌搅拌牛肉炖蛋的做法步骤5

炒牛肉咧，平时怎么炒就怎么炒，我就放了盐和酱油，牛肉炖蛋的做法步骤6

牛肉（包括汤汁）倒入蛋液。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳点小孔。上蒸锅，15分钟。

关于牛肉和蛋怎么吃比较好，火锅蛋清牛肉怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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