山东有没有风干牛肉干？淄博牛肉干哪家最正宗-菲力牛肉网

山东有没有风干牛肉干？淄博牛肉干哪家最正宗

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正宗的风干牛肉干

主要食材：牛肉500克，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，冰糖一块，八角2个，花椒1勺，小茴香1勺，桂皮1块，香叶2片，生姜1块，香葱2根，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，孜然粉1勺，蜂蜜1勺，芝麻1勺，盐2克。

【具体做法】

1、牛肉用清水浸泡两个小时，中途换两次水，将牛肉中的血水浸泡出来。

2、浸泡好的牛肉顺着纹理切成粗一些的长条状。

3、牛肉跟清水一起入锅，加入花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱、姜一起煮。

4、煮开后撇去浮沫，加入两勺红烧酱油、一勺料酒、一勺蚝油，一小块冰糖，2克盐大火煮开转小火煮30分钟。

5、煮好的牛肉夹出来，加入一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺芝麻拌匀。

6、空气炸锅的炸蓝铺上一层锡纸，放入拌好的牛肉。

7、用“牛肉”功能键，180度烤12分钟即可

淄博牛肉干哪家最正宗

淄博牛肉干最正宗的是淄博清梅居食品有限公司。清梅居是清真食品，出名的就是牛肉制品，包括牛肉干，酱牛肉等。淄博牛肉干是风干美食小吃特产，淄博清梅居食品有限公司旗下的牛肉干最正宗，拥有众多消费者和合作伙伴，受到行业内一致好评。牛肉干一般是用黄牛肉和辅料一起腌制而成的肉干。

牛肉干一百多一斤是真的

对于这个问题，我觉得是真的。大家都知道，当前的草原散养的找黄牛肉很贵，一斤要四五十。作为制作风干牛肉的牛肉干要十斤牛肉才能制作出一斤牛肉干。再加上人工工资个广告费用可不是就得一百多一斤吗？一百多一斤牛肉干也没有问题。就是希望商家要有良心，不要用其它的肉类来代替就好了。

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