广西铜锅牛肉清真牛肉铜火锅的做法-菲力牛肉网

广西铜锅牛肉清真牛肉铜火锅的做法

大家好，关于广西铜锅牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清真牛肉铜火锅的做法的知识，希望对各位有所帮助！

铜锅牛肉的做法

简单的铜锅牛肉做法：

将牛肉洗干净，切成厚些的长片，再加入盐、味精、姜、葱汁、鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，使牛肉入味。然后铜锅中下油用葱、姜炝锅，加水调味，再根据自己的口味来选择放辣椒的多少，由于这款食物主要特色是比较鲜辣，所以建议可多放点干辣椒。然后再把调好味的牛肉放入锅中。煮沸几分钟后可翻锅一次。

小贴士：

从下入牛肉后开锅时开始算大约15分钟就好了。

肉片要厚些，表面可以剞上几刀。但不要切透。

清真牛肉铜火锅的做法

食材：胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵，蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只，火锅酱油3汤匙（45ml），木鱼汤（木鱼晶汁）1碗（125ml），日式面条适量，橄榄油2汤匙（30ml）

做法

1、胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。

2、中火将铜锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。

3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。

4、将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。

保山铜瓢牛肉的来源

起源以铜制瓢型为器皿，独特的造型吸引了很多人的目光，以火源为碳火，牛肉为主菜的火锅形式“铜锅火瓢牛肉”，“火”是指煮牛肉的炭火，“瓢”指的是煮牛肉用的铜瓢由此而来，不拘一格的豪放吃法，荤素搭配的接地气的美食，不论春夏秋冬皆可食的深受当地人的喜爱。

关于广西铜锅牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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