兰州牛肉拉面是正宗吗(兰州拉面的牛肉水饺是真牛肉吗)-菲力牛肉网

兰州牛肉拉面是正宗吗(兰州拉面的牛肉水饺是真牛肉吗)

今天给各位分享兰州牛肉拉面是正宗吗的知识，其中也会对兰州拉面的牛肉水饺是真牛肉吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

兰州拉面是兰州的吗兰州拉面和兰州牛肉面哪个是正宗的

兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，在兰州其实是叫兰州牛肉面。我们在全国各地都能见到的兰州拉面，最初是由青海化隆人带出去的，1988年在厦门开了第一家兰州拉面店。接下来由我来解释兰州拉面是兰州的吗，感兴趣的朋友可以继续往下阅读。

兰州拉面起源于哪个地方

1、兰州拉面原名叫兰州牛肉面，起源于嘉庆年间，系东乡族马六七，从河南省怀庆府学成后带入兰州的。

2、后来，陈和声、马保子等人给兰州牛肉面统一了标准，只有符合这个标准的才算是兰州牛肉面，比如“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”，正宗的兰州牛肉面，就是由兰州回族人马保子于1915年创立的。

3、现在人们所熟知的兰州拉面最初是由青海化隆人开的，去兰州只有兰州牛肉面，当地人不会说兰州拉面。

4、正宗的兰州牛肉面，汤料是秘制的，大多都是祖传的秘方，而且其汤头需要用牛肉、鸡肉和牛骨等长时间熬制，成本会高很多，所以兰州牛肉面的价格也比兰州拉面高出不少。

兰州拉面和兰州牛肉面哪个是正宗的

兰州牛肉拉面里用的牛羊肉是真的吗

正宗的兰州拉面店里，都是信奉伊斯兰教的，他们从不吃猪肉，面里面的牛羊肉也就只有几块，不至于作假

兰州拉面的牛肉水饺是真牛肉吗

兰州拉面的牛肉水饺是真牛肉的。

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。

兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

历史由来

兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉拉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。

年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。

史料记载中，兰州牛肉拉面创始人是陈维精，热锅子面是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。

后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。

关于兰州牛肉拉面是正宗吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

兰州牛肉拉面是正宗吗(兰州拉面的牛肉水饺是真牛肉吗)