潮汕地区是不是不养牛了，潮汕养牛吗-菲力牛肉网

潮汕地区是不是不养牛了，潮汕养牛吗

大家好，今天给各位分享潮汕地区是不是不养牛了的一些知识，其中也会对潮汕养牛吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

现在在农村养牛的前景怎么样？

"现在在农村养牛有没有出路？"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

现在在农村养牛是有前景的。这里说的是总体形势是好的，但是具体到一个地方一个人就需要具体分析。国内肉牛每年都存在缺口，从今年牛肉价格上涨的力度可以看得出来，市场处于供不应求状态，牛魔王都出来了。那么，能不能把握好机会，要看养殖户自己怎么去养，去具体操作。

下面，针对肉牛养殖有几点个人看法和建议，欢迎探讨。

肉牛养殖效益高

从目前的肉牛市场行情来看，活牛一斤的价格在12~14元。按照这个价格幅度计算，一头1200斤的肉牛出栏，都应该有2000元以上的利润。一年能够出栏20头，总利润能够达到40000元以上。这个盈利水平在农村算是很高了。如果是在山区，以放养的模式进行养殖，牧草的成本能够降低不少，最后的盈利水平能够被提高不少。

但是，需要提醒的是，养殖肉牛也有一些需要注意的地方，如下:

要形成一定的规模

为什么要说形成一定的规模呢？这个跟现实的养殖出售情况有关。在农村里面养殖肉牛，总共才有两三头牛，经过精心育肥之后，达到了出栏标准。然而，在与买家商讨出售事宜的时候，会发现数量太少，买家大老远开车过来才运回3头牛，导致综合的运费成本太高，划不来。最终买家即便是有购买意愿，却不愿意过来。所以，养殖肉牛要形成一定的规模，每年都能够出栏10头肉牛以上，至少够装一车。

选择适合当地的肉牛品种

大型的肉牛品种，比如西门塔尔牛、安格斯牛以及夏洛莱牛等，都是非常优秀的肉牛品种。但是，却不太适合在山区放牧养殖。因为体型太大，走山路不方便，容易伤蹄。所以，不要盲目追求那些大型的肉牛品种。其实，咱们国内的肉牛也是不错，比如五大优良黄种牛，即秦川牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛和晋南牛。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

潮汕养牛吗

潮汕地区不盛产牛，肉牛基本来自外地，主要有云贵、越南、泰国的放养牛。

潮汕牛肉之所以流行，正是因为有了这套完善的解牛系统和切肉技艺，让需要炖制一两个小时才能吃得动的牛肉，几秒、几十秒就能把肉亨制得香嫩可口，大大地简化了牛肉的亨制流程和降低制作时间！简单方便、美味可口吸引更多人喜欢，潮汕人比其他地方的人更加喜欢吃牛肉了理所当然了！

潮汕牛肉丸都是用本地牛做的吗？

不是本地牛做的。潮汕牛肉丸大部分是釆用外地生牛，在当地屠宰的新鲜牛肉制作！

为什么不釆用当地牛制作呢？

因为潮汕地区人多地少，没有太多地方饲养放养牛，而潮汕牛肉火锅和牛肉丸对牛肉的肉质要求都比较高，基本都选用三到四龄的放养牛。潮汕现有的本地牛多为耕牛，水牛为主，牛龄较老肉质偏硬，而且耕牛一般都是用来耕田，农户一般都舍不得卖。

那么，潮汕制作牛肉丸的牛是来自哪里？

潮汕牛肉的牛源主要来自云贵高源、越南、泰国的三、四年牛龄放养牛，主要是因为这些地方自然生态好，环境污染少、草资源丰富、山泉水含矿物质丰富，养出的牛肉质鲜嫩、肉香明显，非常适合制作高品质的潮汕牛肉丸和牛肉火锅。明显区别于养殖期短、肉质松软、含水量高、肉香淡的饲料牛。这也是潮汕牛肉价一向高于全国其他地方的原因。

为什么潮汕牛肉丸不选其他地方便宜点的牛肉制作以降低成本？

好肉才能出好丸！好的牛肉丸除了要求有好师傅之外，更重要的就是要有好肉材。为什么在潮汕之外城市一般买不到像潮汕本地那么好吃的牛肉丸？为什么要吃好牛肉丸必须到潮汕找？其实道理很简单，不是因为其他地方没有优秀的牛肉丸制作师傅，而是因为其他地方很难找到合适的肉材，肉质不好就无法制作出Q弹爽口、肉香浓郁的牛肉丸，所以许多吃货朋友吃过之后还是会找回潮汕当地制作的牛肉丸。

综上所述，由于潮汕牛肉丸对肉材的要求高，且潮汕本地牛源多为耕牛、肉牛少，所以潮汕牛肉丸一般不用本地牛制作！

关于潮汕地区是不是不养牛了，潮汕养牛吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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