怎样养牛长肥瘦肥胖，阿根廷牛肉哪里好-菲力牛肉网

怎样养牛长肥瘦肥胖，阿根廷牛肉哪里好

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牛肉怎么煮好吃？

煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味。下面说说煮大块牛肉的正确做法。

食材食谱热量：68(大卡)主料：鲜牛肉3斤、盐4两方法/步骤

将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

生产队时期，农村有哪些“肥差”，肥在哪？

生产队时期，有两样“肥差”胜过队长和会计，我亲眼所见，并非臆造，你看后认同吗？

那时的我，是一个十来岁的小孩子，由于我们家弟弟妹妹六个，两间狭窄的小瓦房，加上父，母亲，八个人睡觉都很拥挤。父亲是生产队会计，让作为老大的我，到生产队的养牛房和磨坊长期睡觉，才有幸见到，我所说的两样“肥差”有多肥。

先说生产队的养牛倌，有些人认为这是一个又脏又累的苦差事，其实不然。在生产队饲养员基本上都是车把式，他们挣的工分，都属于一级劳动力。

其实，更大的好处在于，他们从生产队的仓库里领出来的豆类、麸皮和饼类饲料，吃到牛肚子里多少没有人去追究。好多次晚上，我都看到他们拿着牛饲料走出养牛房，虽然我没过问，他们也没有给我说过拿出去干什么，但从他们家里养的几头油光毛亮、膘肥体壮的猪身上都能找到答案。当时一般的农户养猪，靠的是打猪草和没有油水的泔水来饲养，一年养一头猪出栏都不容易，可这些养牛人，一年要出栏两三头猪，你说他们是不是生产队里的“肥差”？

磨坊，也就是生产队里机器磨面坊，这活计是生产队里的第一“肥差”，他们统管着给生产队磨面，菜籽油、棉籽油和芝麻油的加工，不受人管制，榨出来的油品和饼类，数量多少又没有具体数字，他们这些人的好生活是村民有目共睹的，在那个计划经济的年代，有的甚至把这些油品，偷偷地拿到我们邻近的湖北省的集镇上去卖，你说这是不是“肥差”呢？

看到此处，有人会提出来异议，认为生产队队长和会计是“肥差”，那我来告诉你生产队干部只有在吃喝上优于社员。会计管账，在村民分粮食分洪时，谁家多少，人们心里都有一杆秤。生产队干部私自开仓拿粮，更是不可能的，因为我知道，每一个仓库门上有三把锁，队长、仓管员和民兵连长各自掌握一把锁的钥匙，单独开仓是不可能你说可以吗？综上所述，我认为:生产队时候的“肥差”非饲养员和管磨坊村民莫属。

感谢提问者，把时光机倒回四、五十年前，又让我回味了:那个年代人们虽然贫穷，但精气神却十足，邻里友善，互帮互助，不计报酬的好乡风……

感谢支持，祝各位朋友们，开心快乐每一天！

阿根廷牛肉哪里好

阿根廷牛肉的特点

1.纯生态牧场放养，自然繁育、自然免疫，肉质健康且营养丰富，高蛋白低胆固醇。

2.牛的生长周期长，即使生牛肉都没有丝毫的腥味，且牛肉本身的香味十分浓郁。

3.优良牛的品种揉合了欧洲的养牛技术采用自然放养草饲以及定点谷饲双结合的方式，使得阿根廷牛肉肉质细嫩，口感香甜多汁、而又不失丰腴。

阿根廷牛肉的优势

1.阿根廷的自然环境优势：阿根廷人少地多，土地肥沃，且远离工业化国家，没有污染；常年气候宜人，雨量充足。特别是在潘帕斯草原生长的牛，其肉质更胜一筹。

2.阿根廷的放养优势：自然条件得天独厚，阿根廷的肉牛以露天放养为主，因此牛肉质量很高，牛肉占其每年出口肉类的85%。所以阿根廷也被称为“牛背上的国家”“世界肉库”。

3.阿根廷的产量优势：阿根廷一直是世界牛肉出口大户，据统计，阿根廷肉牛存栏数一直在5000万头以上，是唯一的牛比人多的国家。

4.阿根廷的牛肉优势：阿根廷牛肉也与别处不同，它采取露天围栏放养，这种自然方式产生的牛肉，肉质鲜嫩，与大多数国家工业化牛棚予肥的牛不可同日而语，象巴西式烤肉，在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。一位欧洲的养牛专家曾做过调查，阿根廷生产的牛肉营养成分比较高，且肉质细嫩，丰富的营养价格造就了阿根廷的“肉中骄子”。

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