牛肉雪花做火锅怎么做才好吃？雪花牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

牛肉雪花做火锅怎么做才好吃？雪花牛肉火锅的做法

很多朋友对于牛肉雪花做火锅怎么做才好吃和雪花牛肉火锅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

雪花牛肉的做法

菜名：雪花牛肉片

主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。

配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

做法：1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。

备注：蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。

菜名：雪花牛肉火锅

主料：锅底、芝麻酱、沙茶酱、雪花牛肉。做法：雪花牛肉洗净沥干水分，切粒备用。开锅，滚开锅底，调味，放入雪花牛肉涮熟，吃时蘸上芝麻酱或沙茶酱便可。

备注：雪花牛肉，其味甘香嫩滑，用作锅料是一流的。

雪花牛肉怎么做的带图

菜名：雪花牛肉片

主料：牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。

配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

备注：蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。

雪花牛肉丸的做法

步骤：

1.糯米少量洗净浸泡；

2.纯牛肉一块剁成末，因为牛肉比较容易硬和柴，所以我加了几个马蹄也剁成末，俩末一起加盐、生抽、一点糖和三大勺油搅拌均匀，过程中还可以加少少水；

3.泡好的糯米滤去水，将搅好的牛肉搓成一个个圆子，在糯米里打个滚，让圆子浑身都沾满糯米；

4.全部圆子弄好后，上锅隔水蒸15分钟的样子，糯米变透明就好了.

注：牛肉馅要略微咸一点，因为糯米是淡的。

雪花牛肉片的做法

主料：牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。

配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

备注：蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。

雪花牛肉火锅

材料：锅底、芝麻酱、沙茶酱、雪花牛肉。

做法：雪花牛肉洗净沥干水分，切粒备用。开锅，滚开锅底，调味，放入雪花牛肉涮熟，吃时蘸上芝麻酱或沙茶酱便可。

雪花牛肉火锅的做法

1、材料：雪花牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。

2、做法：将雪花牛肉冷水锅，将半片姜片、料酒放入锅内，生姜和料酒都能起到去腥作用，好后拿出备用。

3、将10毫升的食用油倒入锅中，在油热后加入豆瓣酱，用红椒干炒红油，再加入姜片和八角炒。

4、将好雪花牛肉放入锅炒，再加入糖，非常美味的酱油搅拌均匀炒。

5、将水倒入锅中，再用盐调味，水煮沸后，全部倒入电压锅中，选择牛肉关键压力直到完全煮熟。

6、将白萝卜焯一下水，

7、将香菇焯水。

8、将压好的牛肉取出，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。

9、将干辣椒面、蒜末，白芝麻放在牛肉上面

10、将剩下的10毫升食用油加入煎锅。当油又热又烫的时候，把火关掉，倒在干辣椒上。

11、最后，出锅之前撒上香菜即可食用。

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雪花牛肉怎么做的 带图

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