恩施哪里有家养牛肉店卖恩施哪里吃饭好-菲力牛肉网

恩施哪里有家养牛肉店卖恩施哪里吃饭好

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恩施牛肉干做法

把肉牛洗干净，切成小片，放盐，加点调料，淹一个小时，放油烧老，放牛肉，炸好了放的辣椒和调料就可以，

恩施哪里吃饭好

1.恩施土家风味餐厅：如果你想尝试当地土家族的美食，可以去恩施土家风味餐厅，它们的土家酸菜鱼、土家烤鸡等特色菜肴非常受欢迎。

2.恩施火锅店：如果你喜欢火锅，可以去恩施的火锅店，他们的羊肉和牛肉非常好吃。

3.恩施小吃店：如果你想尝试当地的小吃，可以去恩施的小吃店，他们的糯米鸡、豆皮、麻花等都非常好吃。

总之，恩施有很多好吃的地方，可以根据自己的口味和需求去尝试。

湖北恩施清水涮牛肉做法

1、选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋)葱姜少许蒜和辣椒备用。

2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

3、糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。

4、煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，竹板上加重物压住。

5、出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

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