牛肉鹌鹑蛋做法儿童能吃吗(牛肉烧安全蛋做法)-菲力牛肉网

牛肉鹌鹑蛋做法儿童能吃吗(牛肉烧安全蛋做法)

其实牛肉鹌鹑蛋做法儿童能吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉烧安全蛋做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉鹌鹑蛋做法儿童能吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉烧安全蛋做法

主料：鹌鹑蛋400克

辅料：牛肉25克，虾米10克，香菇（鲜）10克，玉兰片10克，

调料：淀粉(豌豆)15克，盐3克，料酒10克，味精3克，猪油（炼制）30克，各适量

做法：

1.提前把肥猪肉洗净煮熟切成肉丁状；鹌鹑蛋打入碗内，加入粉芡、鲜汤150毫升搅成蛋糊；水发香菇洗净去蒂切成碎丁，水发玉兰片洗净切成碎丁，海米切碎；将肉丁、香菇丁、玉兰片丁、碎湫同料酒、味精、盐水一起放入蛋糊碗内，用筷子搅匀。

2.锅放在旺火上，烧热，放入猪油，油热五成，把鸡蛋糊倒入锅内，先将一面煎成金黄色，再煎另一面，煎时，用盘子扣上焖焖，两面都呈金黄色时，出锅即成。

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食材准备·牛肉泥500克鸡蛋1个/洋葱100克/淀粉20克辅料：盐/鲜菇粉/玉米油

锅中刷油，将切成小丁的洋葱倒入锅中，翻炒到熟透后，盛出晾凉。

将洋葱丁加入到牛肉泥当中，并且加入淀粉、盐以及适量的鲜菇粉。牛肉也是可以替换成鸡肉、猪肉这样的肉类，宝宝喜欢吃就行。牛肉泥可以用料理机直接搅拌出来，如果是家里没有料理机的姐妹，可以把牛肉尽量剁得细腻一些，这样更方便宝宝咀嚼。像是鲜菇粉或者是盐这样的调味料，你们在做的时候还是要根绝宝宝的月龄是适当增减的，如果对这样天然的食材味道接受度比较好的宝宝，可以不加或者是少加调味

在牛肉泥当中加入鸡蛋，并且搅拌均匀。这一步主要是为了让牛肉口感更加滑嫩，如果宝宝有鸡蛋过敏的情况，你就换成清水或者葱姜水，持续搅拌至水分吸收进肉泥里，增加嫩度

取适量的肉泥放在手心，摔打成肉团状。你们平时做肉圆或者是肉团的时候，都可以多摔打几次。经过几次摔打之后的肉团，整体会更加紧实一些，最后成品口感也会更好

把制作好的肉团放入保鲜膜当中，给它折叠着包起来，放入冰箱冷冻。一次可以多做几个，放在冰箱里冷冻起来，随吃随取，我这次就是做了10个的量。这个肉饼做的还是不要太厚，稍微薄一点，煎的过程中能更好的把握火候，和熟制程度

等你们想吃的时候，先去掉保鲜膜解冻，然后在锅中刷油，放入肉饼。

开小火，将肉饼煎到底部定型后翻面。

煎到两面微黄，将熟透的小肉饼取出来

做好的牛肉小饼，散发着诱人的肉香气

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