牛肉与乌鸡能一块吃吗,怎么做乌鸡汤?
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女性例假后喝乌鸡汤,怎么做乌鸡汤?
女性例假后喝乌鸡汤,乌鸡汤怎么做?
女性每个月的例假期,因为大量的失血,人都是比较虚弱的,那段时间脸色都会差很多。例假后,为了快速恢复,我们可以吃一些补气养血的食物,而乌鸡炖汤就是一道非常好的滋补气血的食物。
乌鸡含有丰富黑色素、蛋白质、维生素及多种氨基酸和微量元素,但是其胆固醇和脂肪含量却很低。常食乌鸡可以增强免疫力、滋阴补血,而用乌鸡炖汤能让人体充分的吸收乌鸡的营养物质,所以女性例假后喝乌鸡汤是很好的选择。
我从小就体弱多病,脸色长期是蜡黄蜡黄的,几天例假过后,更是虚弱得很,有时都觉得自己气都提不上来,说话也没有精神。后来看中医,就建议我每个月例假完后两三天用乌鸡炖四物汤喝。我断断续续喝了两年,身体状况改变不少,现在快50了,一切正常,看起来比同龄人还要年轻很多,可能和每个月喝乌鸡汤也有关系吧。
专门针对女性例假后喝的乌鸡汤做法一,所需材料
主料:乌鸡一只
配料:当归、熟地、白芍、川芎、麦冬
佐料:盐
二、制作方法
1,乌鸡宰杀后,处理干净。
2,把乌鸡整支放入锅里,加入足够的清水。
3,开火,把水烧开后撇去浮沫。
4,把当归、麦冬清洗后放入锅里。水开后开成小火。
5,炖到鸡肉软烂,加入少量的盐调味,即可出锅,吃肉喝汤。这样炖的乌鸡汤味道不是很好,药味比较重。因为是道药膳,所以不需要太多佐料。
制作食用乌鸡汤的小贴士1,我自己食用的几种中药药量没有写出来,因为每个人的身体状况不一样,如有需要可以找中医对症处理。只加入当归也是补血的,而加入麦冬是为了防止上火。
2,乌鸡都比较小,可以整只下锅炖,感觉这样炖出的肉更好吃。
3,药膳不需要放过多佐料,加少许盐即可。
关于家庭炖药膳,最好还是咨询中医对症下药,虽然只是滋补气血,但每个人的身体状况不尽相同,有的气虚、有的血虚、有的气血双虚、还有的人吃了大补的容易上火,这些都需要医生辩证施药。
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乌鸡并不比家养的鸡更有营养,只是口感和个人喜好不同。就像炒作的黑枸杞并不比枸杞更营养,一个道理。
但是乌鸡本身的营养,我们还是要肯定。乌鸡含有十种氨基酸,比其他鸡要高一些,有补气益血、护肝养肾的作用。
乌鸡能缓解肺结核、心脏病、神经衰弱等症状,也是糖尿病和肥胖人群的理想食材,能调节人体免疫力。
顺便给大家分享两款菜式。“笋腿炖母鸡”。
准备两斤多母鸡一只,笋子二两,火腿一两,香菇、生姜、香葱、食盐、料酒各适量。把香菇用温水泡发,清洗干净后切成片。水锅注入清水烧开,笋子去掉外壳后清洗干净,破开后放入沸水中烫断生,切成片。香葱洗净,打成结。生姜去皮,清洗干净后切成片。母鸡去掉头尾,清洗干净后放入沸水中烫一下,再冲洗掉血污、杂质和油脂。鸡菌需要破开撕去黄色内皮,鸡心也要破开冲洗掉血污。为防止锅底糊锅,汤锅用竹垫子垫上。然后放入整鸡以及鸡油、鸡心、鸡菌、鸡肝等内脏,火腿切片跟葱结、姜片、料酒一起放入汤锅。注入适量清水,中火烧沸后改小火炖到烂熟。下入食盐、笋片、香菇片,再煲煮入味即可。“菇笋炖双鸡”。
准备两斤多的净母鸡一只,两斤的野鸡一只,冬笋一两、香菇一两、火腿一两、淡菜一两,豌豆苗、料酒、食盐、生姜、香葱、味精各适量。将母鸡、野鸡整理干净,分别放入沸水中烫半分钟,洗净油脂和血污,放入汤锅,注入清水,加入料酒和姜、葱。烧沸后小火炖三个小时,放入冬笋、香菇、火锅、淡菜、豌豆苗和食盐,再次烧沸即可。阅读提示:本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料!
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同等重量的鸡肉与牛肉相比,鸡肉的热量更高一点。每100克鸡肉中含有130大卡的热量,而每100克牛肉中只含有100大卡的热量。两种肉品相比,鸡肉中的碳水化合物、脂肪含量都要比牛肉要高,但是鸡肉中的蛋白质含量却没有牛肉丰富。所以减肥的人群一般建议还是吃牛肉比较好,这样并不会导致脂肪堆积,而且会补充人体所需要的多种微量元素,保证人体健康。
关于牛肉与乌鸡能一块吃吗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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