吃牛肉不加牛磺酸(牛肉和大虾哪个好)
• 阅读 21• 作者 一条小明宇
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牛肉和大虾哪个好
牛肉和大虾都挺好的,都属于优质蛋白,只不过牛肉的纤维稍微粗一点,不太容易消化,而大虾的肉质更细嫩,更容易消化,适合老人和孩子吃。
七维牛磺酸和五维赖氨酸哪个好
七维牛磺酸好
第一,赖氨酸是人体所必需的氨基酸之一,通常会存在于动物性食物和豆类中,而谷类食物中也存在有一定量的赖氨酸,但含量可能相对比较低。
第二,牛磺酸是从牛黄中分解出的白色晶体,是人体所需的蛋白氨基酸,广泛分布于哺乳动物组的织细胞、肌肉、神经、腺体内。
每一千克鱼肉含有多少牛磺酸
牛磺酸几乎存在于所有的生物之中,哺乳动物的主要脏器,如:心脏、脑、肝脏中含量较高;含量最丰富的是海鱼、贝类,如墨鱼、章鱼、虾,贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。
鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富。
在鱼类中,鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多,是其他白色部分的5~10倍。
因此,多摄取此类食物,可以较多地获取牛磺酸。
牛磺酸易溶于水,进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。
在日本,有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”,富含牛磺酸。
除牛肉外,一般肉类中牛磺酸含量很少,仅为鱼贝类的1%~10%。
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