烤箱烤牛肉串的做法，炭火烤牛肉串的腌制配方-菲力牛肉网

烤箱烤牛肉串的做法，炭火烤牛肉串的腌制配方

大家好，今天来为大家分享烤箱烤牛肉串的做法的一些知识点，和炭火烤牛肉串的腌制配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉串烧烤腌料配方菜谱

腌牛肉烤串的配料有：辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量。

作牛肉烤串的方法步骤如下：

第一步：牛肉先切成牙签长的大小方块。

第二步：然后将牛肉切成0.3cm厚度的肉片。

第三步：将辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好。

第四步：准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉、五香粉、辣椒和盐简单混合。

第五步：然后再加入生抽、蚝油、芝麻油。

第六步：将所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜。

第七步：烧一壶开水，烫洗竹签消毒。

第八步：把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些。

第九步：牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉。

第十步：牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟。

第十一步：烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤。

第十二步：牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻即可。

方太蒸烤一体机烤牛肉串时间

10——20分钟。主要分部位。

使用烤箱烤牛肉串时，选用牛肉的部位不同，要求的火候和烤制的时间会不一样。一般来说烤牛里脊肉串时，温度为250℃，时间为3分钟比较适合。烤牛腿串温度为180℃，时间为10分钟比较合适。而烤羊脆骨肉温度为200℃、时间为10分钟即可。

炭火烤牛肉串的腌制配方