串串香菜品牛肉做法(串串香的牛肉是怎么做的呀)
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串串香 牛肉怎么腌制
主料:牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克
辅料:白芝麻适量
步骤:
1、牛肉先切成牙签长的大小方块
2、牛肉切成0.3cm厚度的肉片
3、辣椒切碎备用,如果有辣椒粉更好
4、准备一个大碗,在牛肉上放入孜然粉,五香粉,辣椒和盐简单混合
5、加入生抽,蚝油,芝麻油
6、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜
7、烧一壶开水,烫洗竹签消毒
8、把腌好的牛肉用竹签依次串好
9、成品
香菜牛肉串串香怎么做
串串香的牛肉为麻辣牛肉,制作方法:
材料:
主料:牛腿肉
300g
辅料:生姜
半块
醋
1勺
辣椒
10克
老抽
1勺
花椒
2克
八角
2克
做法:
1.牛肉焯水之后,放入压力锅内,放入老抽、花椒、八角等卤料,压半个小时。
2.卤好之后,牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
3.牛肉放入碗中,倒入蒜水。
4.放入老抽。
5.放入陈醋。
6.放入小米辣。
7.放入自制油辣椒。
8.放入葱花和香菜。
9.放入一勺花椒粉。
10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。
串串香的牛肉是怎么做的呀
主料:牛肉400克
辅料:油适量、盐适量、孜然粉适量、花椒粉适量、生抽适量、生粉适量、调味鲜适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量
步骤一:备食材。
步骤二:牛肉切薄片。
步骤三:撒上胡椒粉,花椒粉,盐。
步骤四:再倒进辣椒粉,孜然粉,调味鲜。
步骤五:淋点生抽。
步骤六:拌匀腌制一小时。
步骤七:放进生粉。
步骤八:拌匀。
步骤九:用竹签串起。
步骤十:放进热油锅里。
步骤十一:油煎。
12、翻面
13、煎香煎熟。
14、撒上香葱,孜然粉。
15、成品。
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