串串香麻辣牛肉腌制方法 串串香牛肉腌制
大家好，关于串串香麻辣牛肉腌制方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于串串香牛肉腌制的知识，希望对各位有所帮助！
串串香牛肉腌制
调料：盐2克，料酒10克，耗油15克，小苏打2克，鸡蛋清1个，生粉10克，植物油15克，干辣椒粉20克，花椒粉5-8克。
腌制步骤：
①：牛肉清洗干净，之后切丁或者片，切后不洗！
②：牛肉里面放入料酒，盐，小苏打，耗油拌匀后静置5-10分钟。
③：10分钟以后，会发现牛肉表皮黏黏的，这时下入鸡蛋清搅拌均匀，放入生粉拌匀后加入植物油把水分锁住。
④：最后放入适量的辣椒面与花椒面拌匀【依地方口味添加】。
⑤：拌好后即可串上竹签啦！
哪里可以学习串串香麻辣牛肉腌制？
看你在哪里学，在海口学建议你去海南新东方烹饪学校，那里就可以学，有串串香、麻辣烫、等很多有名的小吃都可以学到。
串串香如何腌制生牛肉
将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。
串串香麻辣牛肉腌制方法和串串香牛肉腌制的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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