牛肉干烧白萝卜湖南腊牛肉干炖白萝卜做法.-菲力牛肉网

牛肉干烧白萝卜湖南腊牛肉干炖白萝卜做法.

大家好，如果您还对牛肉干烧白萝卜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉干烧白萝卜的知识，包括湖南腊牛肉干炖白萝卜做法.的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

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用料

主料；绿萝卜2根。

辅料；盐30克糖30克花椒面5克辣椒面5克味精1勺麻油1勺。

腌制萝卜干的做法

1、萝卜切条。

2、加盐腌制。

3、腌制2小时倒掉水分。

4、加糖在腌制2小时倒掉水分。

5、挤干放入簸箕晾干吹2天。

6、然后放入盆里。

7、加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可。

8、腌制萝卜干成品图。

湖南腊牛肉干炖白萝卜做法.

主料

萝卜

650g

炖腊牛肉

1份

辅料

油

适量

盐

适量

芹菜

适量

辣椒

适量

姜

适量

步骤

1.备料萝卜，熟腊牛肉（用八角，桂皮，花椒，料酒，酱油，白糖，焖煮好的了），辣椒，芹菜。

2.锅里加油，下姜片爆香。

3.炒香后再下萝卜块。

4.加适量细盐调味。

5.再加入足足的开水煮至萝卜出味微熟。

6.将煮好的胡萝卜转至钵里。

7.再加入红烧腊牛肉。

8.再加入芹菜及辣椒提味即可。

9.炉台里加入固体酒精。

10.开火后，边煮边享用。

怎样腌制萝卜干

食材清单

白萝卜：4个、盐：3汤匙。

1、萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。

2、切成厚片（2厘米厚）。

3、再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）。

4、直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。

5、第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。

6、第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。

7、用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱。

8、萝卜干完成。

牛肉干烧白萝卜和湖南腊牛肉干炖白萝卜做法.的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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