牛肉粿条一多少钱(牛肉粿条的营养价值)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉粿条一多少钱，牛肉粿条的营养价值这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉粿条的营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉粿条的做法
原料
粿条（类似于河粉，潮州人称呼为粿条，要用手工做的粿条才好吃）、
芥蓝
牛瘦肉片（牛肉要加适量生粉)
沙茶酱（沙爹）
生抽（要用上等一点的生抽，用差的生抽口味会差好多）
猪油
味精
食盐等。
第一：做粿条：先用米加水辗成米浆，把米浆均匀摊在薄盘上，蒸熟，再用刀切成条型状，这样就是粿条了。
第二：准备好牛肉：先把牛肉切成小片，再加点生抽或者沙茶和生粉进行调味。
第三：准备好芥蓝：把芥蓝洗干净切成一小段。
第四：爆炒粿条：加猪油，用大火将芥菜炒熟，再将牛肉炒熟，最后将粿条放入两者里面进行爆炒。材料：粿条500克，牛肉250克，芥兰菜250克，生抽、沙茶酱、生粉各适量。
做法：
1、牛肉用生抽、沙茶酱调味，加少许水、生粉、油拌匀备用；
2、芥兰菜洗净切小段；
3、煮开水，下粿条烫熟捞干备用；
4、烧热油锅，先炒熟芥兰菜，再快速炒熟牛肉；
5、把牛肉、芥兰菜淋在粿条上即可，视个人口味再加入沙茶酱调味。
牛肉粿条用什么部位的肉
潮汕牛肉粿条
以粿条、牛肉为主料的菜品
潮汕牛肉粿条是一道美食，主要食材是粿条（河粉、米线）、牛肉（我买的是牛板筋，也可以用牛肚，牛腩，自己喜欢的就好）。
中文名
潮汕牛肉粿条
主要食材
粿条（河粉、米线），牛肉（我买的是牛板筋，也可以用牛肚，牛腩，自己喜欢的就好）
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